Če imate pri roki zamrznjene gobe, potem iz njih pripravite okusno jed - dušene zamrznjene gobe v smetani. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Gobe v smetani lahko kuhamo na različne načine: s čebulo, česnom, krompirjem, piščancem, jetri, vinom, sirom in drugimi sestavinami. Takšnim kulinaričnim mojstrovinam so dodane različne začimbe in začimbe. Količina smetane v receptu se lahko spreminja (od nekaj žlic do skodelice), odvisno od tega bodo gotove jedi različne. Gobe s smetano lahko kuhate v ponvi, v ponvi, v pečici, v loncih, v počasnem štedilniku. Postali bodo polnopravna samostojna jed za večerjo ali kosilo. Lahko pa jih postrežemo tudi kot prilogo k krompirjevemu pireju ali pa privoščimo lahek prigrizek ali izvirno predjed. Ta jed je enako všeč tako vegetarijancem kot jedcem mesa.
Če želite, da so gobe bolj nežne, jih prepražite na maslu. Za recept lahko uporabite sveže, zamrznjene ali posušene gobe. Lahko so rastlinjaki (gobe ali ostrige) ali gozdni (jurčki, beli, jurčki, medene agarike). V tem primeru se uporabljajo zamrznjene gozdne gobe, ki so jih pred zamrzovanjem predhodno skuhali.
Glej tudi Kuhanje zelja in gob v paradižniku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 238 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Zamrznjene gozdne gobe - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 1 strok
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Začimbe za gobe - 1 žlica
- Krema - 150 ml
- Mlet črni poper - ščepec
Postopna priprava dušenih zamrznjenih gob v smetani, recept s fotografijo:
1. Gobe predhodno odmrznite v hladilniku brez uporabe mikrovalovne pečice in vroče vode. Nato dobro sperite pod tekočo vodo in pustite na cedilu, da odteče vsa odvečna vlaga.
Če uporabljate sveže gozdne gobe, pol ure zalijete s slano vodo in nato sperite. Za elastičnost med rezanjem in ohranitev okusa jih večkrat prelijte z vrelo vodo ali kuhajte 5 minut. Če uporabljate umetno gojene gobe, šampinjone, jih nato operite pod tekočo vodo, posušite, narežite in pošljite, da se ocvrti v ponvi.
2. Čebulo in česen olupimo in operemo. Posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte gobe. Pražimo jih na zmernem ognju približno 5 minut.
4. Nato dodamo čebulo in česen.
5. Gobe in čebulo premešajte in kuhajte na zmernem ognju do zlato rjave barve.
6. Smetano vlijemo v ponev, začinimo s soljo, črnim poprom in začimbami iz gob. Premešamo, vklopimo majhen ogenj in zamrznjene gobe dušimo v smetani, pokrito 20 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jurčke v kisli smetani.
