Če so v zamrzovalniku zaloge gozdnih gob, je dovolj, da to bogastvo odvržete v ponev in čez 20 minut bo čudovita priloga za večerjo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Gozdne gobe so koristna darila narave. Imajo neprimerljivo aromo in se uporabljajo za pripravo najrazličnejših jedi. Ker pa je sezona gob kratka, goreče gospodinje poskušajo pridelani pridelek pripraviti za prihodnjo uporabo. Na primer, jih posušimo, vložimo, solimo in zamrznemo. To je odličen način, da vse leto uživate v gobjih jedeh. Od številnih načinov spravila je veliko gospodinj najbolj všeč - zamrzovanje. Poleg tega velja za najbolj uporaben in najlažji način konzerviranja gob. Vendar pa vsi ne vedo, kaj naj naredijo z zamrznjenimi gobami in kako jih kuhati. Danes se bomo naučili, kako okusno ocvrti zamrznjene gozdne gobe.
Odvisno od tega, katere gobe so bile zamrznjene, so pripravljene. Na primer, šampinjone in jurčke zamrznemo cele, neoprane, a očistimo le smeti. Ko jih vzamete iz zamrzovalnika, jih samo operite pod tekočo vodo in prepražite. Maslene in cevaste gobe pred zamrzovanjem rahlo prekuhamo, nato odmrznemo in ocvremo. Če jih niste najprej skuhali, potem najprej zamrznjene gobe pošljite neposredno v vrelo vodo, kuhajte 7-10 minut in nato prepražite.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 66 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Zamrznjene gozdne gobe - 500 g
- Česen - 2 stroka
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava zamrznjenih gozdnih gob po korakih, recept s fotografijo:
1. Gobe vzamemo iz hladilnika, prestavimo v skledo in pustimo, da se naravno odmrznejo. Če ni časa za čakanje, jih prenesite na sito in sperite pod vročo vodo. Tako se bodo hitreje ogreli in odmrznili. Nato velike gobe narežemo na trakove ali kocke, majhne plodove pa pustimo cele.
2. Čebulo in česen olupimo in operemo. Čebulo narežemo na tanke pol obroče, česen pa na tanke trakove.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dajte gobe v ocvrt.
4. Pražite jih na zmernem ognju, občasno mešajte 5-7 minut in dodajte čebulo in česen.
5. Mešamo in še približno 7 minut pražimo gobe in čebulo.
6. Začinimo jih s soljo, mletim poprom in poljubnimi začimbami. Dodala sem sladko mleto papriko.
7. Mešajte in še naprej pražite gobe, dokler ne dosežejo želene konsistence: močno ali rahlo ocvrte. Od tega bo odvisen poseben čas cvrtja.
8. Pripravljene gobe postrezite s pirejem ali ocvrtim krompirjem. Odlično se bodo podali testeninam ali kuhanemu rižu. Uporabljamo jih lahko tudi za polnjenje pite, pite, žemljic, palačink, peciva, cmokov, pic, solat itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zamrznjene ocvrte gobe.
