V zamrzovalnikih supermarketov so mnogi večkrat videli v prodaji zamrznjene gobe. Nekateri so se spraševali, kako jih skuhati? V tem članku vam bom povedal, kako pravilno kuhati zamrznjene gobe s čebulo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V zadnjem času so številne gospodinje izbrale način nabiranja gob za zimo, ne konzerviranje, ampak zamrzovanje. S prihodom hladilnikov s prostornimi zamrzovalniki gospodinje pogosto zamrznejo hrano. Ker ima zamrzovanje hrane v primerjavi s tradicionalnimi konzervami, kisanjem in kisanjem številne prednosti. Ta metoda vam omogoča, da zamrznete sveže, kuhane in celo ocvrte gobe.
V tem pregledu vam bom povedal, kako ocvrti zamrznjene gobe, predhodno kuhane. Če želite to narediti, morate najprej jeseni iti v gozd in nabirati sveže gobe. Nato odstranite iglice in liste, sperite in blanširajte v vreli slani vodi 5-6 minut. Nato odstranite iz vrele vode, posušite, dajte v porcijske vrečke in postavite v zamrzovalnik. Tako zamrznjene gobe se v zamrzovalniku hranijo največ šest mesecev. S takšno pripravo lahko odmrznjene gobe skuhate dobesedno v 15 minutah, pripravite okusne in krepke jedi. Vegetarijanci, ki ne jedo mesa, bodo še posebej všeč jedi iz gob. Ugotavljam, da na enak način lahko kuhate ne samo domače, ampak tudi kupljene gobe. No, vrsta gob je lahko katera koli, najpogosteje pa medene gobe.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 63 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20-25 minut, plus čas odmrzovanja
Sestavine:
- Zamrznjene gobe - 700 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
Kako ocvrti zamrznjene gobe?
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročev.
2. Česen olupimo in narežemo na trakove.
3. Zamrznjene gobe vnaprej odstranite iz zamrzovalnika in pustite, da se odmrznejo pri sobni temperaturi. Nato sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Na desko jih narežemo na srednje velike kose.
4. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Nato vanjo vlijemo gobe.
5. Na srednjem ognju prepražimo gobe, občasno premešamo do zlato rjave barve.
6. Ko so gobe zlato rjave, pošljite čebulo in česen v ponev.
7. Hrano premešajte in jo začinite s soljo in poprom ter po okusu dodajte poljubne začimbe in začimbe.
8. Gobe pražite na zmernem ognju, občasno premešajte. Po potrebi dodajte rastlinsko olje. Lahko pa nalijete tudi nekaj pitne vode, da se gobe rahlo dušijo. Namesto vode bo ustrezala kisla smetana ali smetana. Skupni čas kuhanja zamrznjenih gob ne sme presegati 15 minut, sicer se bo jed izsušila.
9. Končni obrok postrezite vroč. Zelo okusno je postreči s špageti ali ocvrtim krompirjem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zamrznjene gobe.
