Okusna jed za poznavalce kitajske kuhinje ali preprosto tiste, ki obožujejo jedi s sladko -kislo omako. Kitajsko svinjino s korenjem in zeljem za vas!
Pripravite preprosto, a zelo okusno in zadovoljivo jed: svinjino v kitajskem slogu s korenjem in zeljem. Tovrstno meso se odlično poda k rižu, zelenjavnim okraskom ali rezancem. Toda kaj je tam, z navadnimi testeninami ali ajdo, bo takšno meso tudi slastno okusno! Ko doma kuhamo kitajsko meso, nam otrok ni treba opominjati, naj krožnike ohranjajo čiste - vse se poje do drobtin!
Mimogrede, lahko kuhate tudi ne samo svinjino, ampak tudi piščanca. Poskusili smo kuhati različne vrste mesa po tem receptu in prišli do zaključka, da je svinjina tista, zaradi katere se jed odpre v vsem svojem okusu. Goveje meso je lahko nekoliko suho, toda pri kuhanju piščanca je iz istega razloga bolje vzeti meso iz stegen kot piščančji file. Poskusite kuhati to jed z nami in ne bojte se eksperimentirati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 194 kcal kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Korenje - 2 kos.
- Pekinško zelje - 100 g
- Sojina omaka - 3 žlice l.
- Škrob - 2 žlici. l.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Kis - 1 žlica. l.
- Sol, poper - po okusu
Korak za korakom kuhajte kitajsko svinjino s korenjem in zeljem
1. Pripravite svinjino. Meso operemo in posušimo, odstranimo plenice in narežemo na majhne podolgovate koščke, velikosti pol prsta. Pripravite sojino omako, kis in škrobno marinado. Napolnite jih s koščki mesa in pustite stati pol ure.
2. Korenje operemo in olupimo, naribamo na dolge tanke trakove, kot korejski prigrizek. Korenje lahko zmeljete, kot želite: na grobo ribež ali ga narežite na trakove. Zdelo se nam je, da bodo takšni korenčkovi rezanci v jedi videti bolj estetsko. Kitajsko zelje narežemo tudi na dolge trakove. Potrebujemo spodnji, beli del lista in z lahkote pustite nežen vrh za lahkotno solato.
3. Sesekljano korenje prelijemo z vrelo vodo, solimo in kuhamo največ 3 minute. Odcedimo vodo.
4. Svinjina z marinado, v katero smo jo dali v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Pečemo z vseh strani, nenehno mešamo in poskušamo meso ne zažgati: škrob v omaki se vam lahko odigra kruto.
5. Skoraj pripravljeno meso odstranite na stran in korenje pražite 2-3 minute. Ker je korenje že prestalo toplotno pripravo, bo trajalo zelo malo časa, da ga doseže.
6. Meso s korenčkom segrevamo nekaj minut in dodamo zelje. Ni vam treba dolgo pražiti - približno 3 minute. Po okusu dodajte sladkor in malo mletega popra - in to je to! Jed je pripravljena.
7. Kitajska svinjina s korenjem in zeljem vas je pripravljena razveseliti s sladko -kiselim okusom! Recept vzemite v svojo prašičnico in prijeten apetit!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako kuhati kitajsko svinjino
2) Svinjina v sladko -kisli omaki
