Ta recept se od običajnih klasičnih palačink na kefirju razlikuje po tem, da se namesto sladkorja uporablja med, v testo pa se doda čips iz sira. Naučite se, kako narediti to poslastico, v receptu s fotografijami po korakih. Video recept.
Palačinke, pomešane s kefirjem z medom in sirom, so okusne in nežne, zahvaljujoč siru pa imajo izrazit kremast okus. Zato bodo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim. Jed ne vzame veliko časa, ampak je pripravljena iz izdelkov, ki so skoraj vedno na voljo v kuhinji.
Takšne tortilje lahko pripravimo tako sladko kot prigrizek. Vse je odvisno od količine dodanega sladila. Če pa ne uporabljate medu, se bodo palačinke izkazale za slane in bodo odličen dodatek k juhi, boršču in drugim prvim jedem. Za sladke ocvrtke uporabite trde in ne preveč slane sire. Za prigrizke so primerni adyghe sir, feta sir, suluguni in druge vrste vloženih sirov.
V tem receptu predlagam, da skuhate sladke sladke palačinke z veliko medu. Zato bodo takšne palačinke čez dan odličen prigrizek, služile bodo kot odličen zajtrk, popoldanski čaj in dopolnile večerjo. Ker so palačinke bogata jed, jih lahko po kuhanju izdatno začinimo z marmelado, kislo smetano, medom, kondenziranim mlekom itd. Poglejte tudi, kako narediti medene palačinke z breskvami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 259 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kefir - 200 ml
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - 20 ml, plus 1 čajna žlička. za mazanje ponve
- Moka - 130 g
- Med - 1 žlica
- Kisla smetana - 75 g
- Trdi sir
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava medenih palačink na kefirju s sirom, recept s fotografijo:
1. Kefir vlijemo v skledo za gnetenje testa. Namesto tega lahko uporabite kislo ali kislo mleko.
2. Nato dodamo surova jajca.
3. Testo stepemo do gladkega in vlijemo rastlinsko olje. Nato ponovno močno premešajte tekoča živila, da bo olje viskozno. Dodajanje v testo vam omogoča, da ga med cvrtjem palačink ne dodate v ponev.
4. V hrano nalijte med in ponovno dobro premešajte z metlico. Če je med gost, ga predhodno stopite v parni kopeli ali mikrovalovni pečici. Vendar ga ne zavrite.
5. Tekočim sestavinam dodamo ščepec soli in fino moko. Tako bo obogaten s kisikom, palačinke pa bodo postale bolj nežne in mehke.
6. Testo gnetemo z metlico do gladkega in gladkega, tako da ni grudic.
7. Sir naribamo na grobo ribež in dodamo v testo.
8. Testo premešajte, da se sir enakomerno porazdeli po testu.
9. Pred peko prve palačinke ponev rahlo naoljimo in dobro segrejemo. Ne dodajajte olja naprej v ponev, ker dodamo ga v testo in se palačinke med cvrtjem ne bodo prijele. Testo z žlico prelijemo z žlico in vlijemo v ponev, tako da oblikujemo okrogle ali ovalne palačinke.
10. Medene palačinke na zmernem ognju prepražimo na kefirju s sirom na obeh straneh do zlato rjave barve. Tortilje postrezite z medom ali katero koli marmelado po vaši izbiri
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke na kefirju s sirom.
