Recept po korakih s fotografijo puste kremne juhe z lečo in bučo doma. Tehnologija kuhanja in skrivnosti. Izbor izdelkov, vsebnost kalorij in video recept.
Želite popestriti prehrano za kosilo? Tukaj je okusen nov recept za hranljivo, segreto in lepo kremno juho z lečo in bučami. Ta svetlo oranžna juha bo všeč celotni družini. Okus se izkaže za svetel in bogat, prikrije pa tudi bučo in lečo. Je enostaven in hiter za pripravo, ne zahteva mesne juhe in je zelo zadovoljiv. Idealen za vitke in vegetarijanske menije. Če pa želite, lahko pri serviranju na krožnik dodate malo smetane, nekaj trakov ocvrte slanine ali vodo zamenjate z mesno juho.
Obstaja veliko sort in vrst leče. Toda za pire juhe je rdeča leča idealna, saj pri kuhanju postane zlato rjav, buča pa dodatno doda sončno senco. Seveda lahko vzamete druge sorte leče, potem pa se juha ne bo izkazala za tako bogato, lepo barvo.
Priporočljivo je, da vzamete bučo "Butternut", je oreh, muškatni orešček in po obliki spominja na hruško. Ima gladko rumeno rjavo kožo. Celuloza je sočna, sladka in bogato oranžne barve. Zaradi majhnosti in manj vlaknaste kaše je veliko lažje kuhati kot druge sorte buč.
Oglejte si tudi, kako narediti juho z lečo in grebeni dimljenega lososa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Začimbe in začimbe po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Leča - 150 g
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava kremne juhe z lečo in bučo, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo in operemo pod tekočo vodo. Narežemo jih na kocke, trakove ali katero koli drugo obliko. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Vanj pošljite sesekljano čebulo in prepražite na zmernem ognju, dokler ni prozorna.
2. Bučo olupimo, odstranimo vlakna in semena ter narežemo na srednje velike kose. Bučo prenesite v ponev s čebulo in živila še naprej pražite do zlato rjave barve.
3. Nato pošljite cvrtje v lonec za kuhanje.
4. Lečo položite v sito, sperite pod tekočo mrzlo vodo in pošljite v kuhalnik z zelenjavo.
5. Hrano napolnite s pitno vodo in postavite lonec na štedilnik.
6. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 20 minut pod pokrovom, dokler leča ne postane mehka. Leča nabrekne in absorbira veliko tekočine.
7. Ko je leča pripravljena, potopite mešalnik v lonec.
8. Hrano stepemo do gladkega in gladkega. Če se vam juha zdi gosta, dodajte vodo in jo razredčite do želene konsistence. Juho začinimo s soljo in črnim poprom ter zavremo. Za lepši in obdajajoč okus juhi lahko dodamo začimbe. Dodajte na primer papriko, kurkumo, kumino. Kremno juho iz leče in bučk kuhamo 2-3 minute in ponev odstavimo z ognja. Pusto prvo jed postrezite z krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kremno juho iz buč in leče.
