Okusni kotleti iz srebrnega krapa z originalnim polnilom. Lahko se uporablja za prehrano in otroško hrano.
Da bi dosegli harmonijo, nutricionisti priporočajo uvedbo ribjih jedi v dnevni meni. Kotleti iz srebrnega krapa se odlično podajo k zelenjavi in služijo kot vir lahko prebavljivih beljakovin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki - 10-12 kosov.
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Srebrni krap - 800-1000 g
- Čebula - 3-4 kos.
- Beli kruh - 3 rezine
- Sol - 1 čajna žlička
- Jajce - 3 kos.
- Mleko ali voda - za namakanje kruha
- Beli poper in mleti lovorjev list
- Trdi sir - 100-150 g
- Koper in / ali peteršilj z zeleno čebulo - po okusu
- Česen - 3 stroka
Kuhanje kotletov iz srebra:
1. File ločimo od kosti in povaljamo v mlinčku za meso. Za bolj občutljivo konsistenco lahko uporabite mešalnik in ga nastavite na način "Turbo". Enako storite s čebulo.
2. Kruh je predhodno namočen v mleku in nato narezan z običajno vilico. Nato dodamo žličko soli, malo belega popra in mleti lovorjev list. Vse sestavine združimo in temeljito premešamo.
3. Kotleti med cvrtjem ne bodo razpadli, če v mleto meso dodate surovo jajce ali eno žlico škroba. Na tej stopnji se lahko ustavite, oblikujete majhne okrogle kotlete, uporabite drobtine in nato pečete v pečici ali ocvrete v ponvi.
4. Ker smo tehnologijo nekoliko zapletli, dobimo bolj izpopolnjeno kombinacijo okusov. Morate naribati 100-150 g trdega sira, dve kuhani jajci pretlačiti z vilicami. Tem izdelkom dodajte malo sesekljanega česna in zelišč. Lahko tudi brez soli, v siru jo je dovolj.
5. Iz mletega mesa oblikujemo podolgovato ploščato pogačo, na sredino postavimo žlico nadeva. Robovi morajo biti lepo povezani, kotlet mora biti po obliki podoben rombu. Včasih drobtine zmešamo s sezamovimi semeni. Mimogrede, dobiš izviren okus, če namesto krekerjev vzameš svež kruh, zdrobljen na strgalniku.
6. Kotlete pražimo na zmernem ognju 3-4 minute. Ko se pojavi zlato rjava skorja, jo obrnite na drugo stran, zmanjšajte ogenj in kuhajte kotlete pod pokrovom 7-10 minut. Za serviranje jedi uporabimo solato in paradižnik. Kotleti iz srebrnega krapa z nadevom so pripravljeni!
Dober tek!
