Bulgur … Kako ga skuhati? Kako kuhati v vrečki? Kako kalorična so žita in kakšne so kontraindikacije? Vse to in še marsikaj zanimivega preberite v tem pregledu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bulgur - posušena zdrobljena zrna pšenice. Najprej jih toplotno obdelamo, nato posušimo, očistimo iz otrobov in zdrobimo do zahtevane prostornine. Vonj žit je oreh. Posebnost - bulgurja ni treba sprati pred kuhanjem, ker je že parjeno. Pri nakupu izberite žita v prozorni embalaži, da vidite njihovo barvo in kakovost. Ne pozabite, da se bulgur pri nas ne proizvaja, zato če na embalaži piše, da je izdelek izdelan na našem območju, je bolje, da takšen nakup zavrnete.
Uporaba bulgurja je v njegovi kemični sestavi. Krup izboljšuje delovanje živčnega sistema in srčno -žilnega sistema, znižuje raven sladkorja v krvi in pomaga pri premagovanju nespečnosti, obvladuje stres in draženje. Poleg tega žita razgrajujejo maščobe, zaradi vsebnosti železa in kalija pa so zelo koristne za krvne žile in srce. Vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, zaradi česar so žita odlična za dietno prehrano.
Bulgur je zaradi vsebnosti glutena kontraindiciran za ljudi z alergijami. Ne smete zlorabljati žit, če imate prekomerno telesno težo, ker ima visoko vsebnost kalorij. Opustite tudi bulgur pri gastritisu, povečani kislosti in vnetju prebavil.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 342 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bulgur zdrob - 1 paket
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Pitna voda - 1 l
Kuhanje bulgurja v paketu:
1. Bulgur, ki se prodaja zapakiran v vrečah z majhnimi luknjicami, zaseda 1/4-1 / 5 vsebine pakiranja. Pri kuhanju je treba upoštevati, da se bo po kuhanju celotna prostornina vrečke napolnila s pripravljenimi žitaricami.
2. Ker bulgurja ni treba sprati, vzemite priročno široko ponev in vanjo položite vrečko. Postaviti ga je treba v enakomerno plast, brez ovinkov.
3. Žito napolnite s pitno vodo, tako da je vrečka popolnoma pokrita. Naj vam ne bo žal vode, tk. med kuhanjem bo žito absorbiralo veliko tekočine.
4. V posodo dodajte sol.
5. Lonec postavimo na štedilnik in zavremo.
6. Na močnem ognju zavremo.
7. Zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte lonec in bulgur kuhajte pol ure.
8. Po tem času lonec odstavite s štedilnika. Kot lahko vidite, se je krup večkrat povečal in absorbiral večino tekočine.
9. Prenesite ga na sito, ne da bi ga za 3-5 minut vzeli iz vrečke, da odteče vsa tekočina.
10. Nato vrečko razrežite, žlico žlico položite na krožnik, začinite z maslom in začnite z obrokom. Uporabite ga lahko tudi za nadaljnjo pripravo različnih jedi, na primer enolončnice s ocvrtimi gobami, zelenjavo ali mesom. Poleg tega, če žita ne želite kuhati v vrečki, ga lahko izvlečete surovega in ga skuhate na običajen način.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bulgur?
