Korak za korakom recept za jetra v paradižnikovi in kisli smetanovi omaki. Kako pripraviti jed, da bo nežna, okusna in ne grenka? Video recepti.
Jetra so zdrav in okusen izdelek. Vendar pa ga mnogi ne marajo v tradicionalni ocvrti obliki, vendar jetra, kuhana v paradižnikovo-kisli omaki, izgubijo običajen okus, postanejo mehka in nežna. Glavna stvar je, da je izdelek svež in ni podvržen večkratnemu odmrzovanju in zamrzovanju, kar se včasih zgodi v supermarketih. Ohlajena jetra so najpogosteje sveža in so primerna za pripravo naše jedi.
Oglejte si tudi, kako kuhati dušena jetra v svojem soku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 124 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Goveja jetra - 300 g
- Juha ali voda - 1,5 žlice.
- Kisla smetana 10% - 200 g
- Paradižnikova pasta - 1-2 žlici
- Čebula - 1 kos.
- Moka - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Zeleni po okusu
- Sol, poper - po okusu
Postopno kuhanje jeter v paradižnikovo-kisli omaki
1. Čebulo operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. V ponev vlijemo olje in dobro segrejemo. Nalijte čebulo in rahlo prepražite s pogostim mešanjem.
3. Čebuli dodamo moko. Po našem receptu s fotografijo jeter v paradižnikovo-kisli omaki pražimo do prijetnega orehovega vonja 3-5 minut, pogosto mešamo.
4. Pripravite jetra: sperite, odstranite film, izrežite žolč. Narežite ga na koščke.
5. V drugi ponvi prepražite jetra v rastlinskem olju, dokler se barva ne spremeni.
6. Ločeno v skledi zmešamo paradižnikovo pasto in kislo smetano, prilijemo juho. Dobljeno omako vlijemo v jetra. Dodajte lok.
7. Po našem receptu dušimo jetra v paradižnikovo-kisli omaki, dokler se ne skuhajo in zgostijo.
8. Krompir, riž ali testenine skuhajte v jetrih. Na vrh položite prilogo in rezine jeter z omako. Izkazalo se je, da je veliko omake, velikodušno lahko prelijete s prilogo.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako kuhati jetra v omaki
2. Stroganova jetra
