Korak za korakom recept za mesne kroglice z ajdo v kisli smetanovi omaki: seznam potrebnih izdelkov in metoda za pripravo obilne druge jedi. Video recepti.
Mesne kroglice z ajdo v omaki iz kisle smetane so zelo okusna, hranljiva in zadovoljiva jed. Njegova priprava ne traja veliko časa, tehnologija pa ne predvideva zapletenih kulinaričnih manipulacij.
Običajno se mesne kroglice pripravijo s kuhanim rižem, ki se doda mletemu mesu. Da pa bo jed bolj uporabna, ne da bi pri tem izgubila sitost in okus, lahko uporabite ajdovo kašo, ki velja za dietni izdelek. Ta hrana je lahko prebavljiva, zato jo lahko vključimo v otroški meni.
Mesne kroglice z ajdo v omaki iz kisle smetane lahko kuhamo na štedilniku, v počasnem štedilniku ali v pečici. V našem receptu je jed pripravljena brez dodatnih loncev ali jedi za peko neposredno v ponvi, v kateri se ocvrtijo mesne kroglice. S tem prihranite malo časa in ohranite kuhinjo urejeno.
Sledi recept za mesne kroglice z ajdo s fotografijo postopnega postopka.
Oglejte si tudi, kako kuhati mesne kroglice z dolgim rižem v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 208 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Ajda - 100 g
- Mleto meso - 700 g
- Sol in poper po okusu
- Kisla smetana - 100 g
- Česen - 1 kos.
- Juha - 1,5 žlice.
- Čebula - 1 kos.
- Moka - 1 žlica
- Maslo - 2 žlici
Korak za korakom kuhajte mesne kroglice z ajdo v omaki s kislo smetano:
1. Preden pripravimo mesne kroglice z ajdo, ajdo skuhamo v rahlo osoljeni vodi v razmerju 1 do 2. Izdelujemo tudi mleto meso: meso zmeljemo v mlinčku za meso ali ga zmeljemo v mešalniku. Nato kašo združite z mletim mesom, dodajte začimbe, sol in premešajte do gladkega.
2. Končano mesno mešanico razdelite na enake dele in oblikujte mesne kroglice. Da se mleto meso med oblikovanjem ne bi prijelo na roke, dlani navlažimo v vodi.
3. V ponvi segrejte majhno količino sončničnega olja in na njem z vseh strani prepražite mesne kroglice z ajdo. To vam omogoča, da popravite sferično obliko. Na tej stopnji ni treba pripraviti, ker potem se bodo mesne kroglice dušile v omaki.
4. Mesne kroglice položite v ponev. V ponev damo maslo in v njem prepražimo drobno sesekljano čebulo.
5. Po nekaj minutah potresemo z moko, dobro premešamo in pražimo še 3 minute.
6. Ko moka na čebuli pridobi svetlo zlato barvo, lahko dodate kislo smetano.
7. Za razredčitev kisle smetane uporabite že pripravljeno juho. Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico.
8. Mešajte z lopatko, dokler omaka ni enotna.
9. Mesne kroglice položite v ponev z omako. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in dušimo približno 20 minut pod pokrovom.
10. Med dušenjem meso v mesnih kroglicah postane pripravljeno in je dobro nasičeno z omako, zaradi česar so kroglice bolj nežne in sočne.
11. Obilne in okusne mesne kroglice z ajdo so pripravljene! Postrežemo jih lahko kot samostojno jed ali s pire krompirjem, ki se odlično poda tako k mesni kot kisli smetanovi omaki.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Mesne kroglice z ajdo v kisli smetanovi omaki
2. Grečaniki v paradižnikovi in kisli smetanovi omaki
