Danes bomo okraska omenjali kot izdelek z visoko vsebnostjo lahko prebavljivih beljakovin. Naučite se kuhati krapa v omaki iz folije na parni kopeli v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Danes obstaja veliko receptov za kuhanje rib, tako rečnih kot morskih in oceanskih, od preprostih do prefinjenih in ekskluzivnih pasem. Toda večina gospodinj raje izbere preproste recepte in seveda okusne ribe. Najprej se osredotočimo na demokratično ceno in nasičenost jedi. Ena najbolj priljubljenih in razširjenih rib je rečni križ, ki slovi po odličnem okusu. Križi se zaradi svoje okosti pogosto izkažejo za pozabljene ljubice, nezasluženo in popolnoma zaman. Ribe so okusne in zdrave, s spretno pripravo pa lahko dajo kvote celo plemenitemu videzu.
Danes bomo na parni kopeli kuhali krapa v omaki v foliji. Izkazalo se je, da si boste preprosto polizali prste - dišeči, nežni in sočni. Seveda so mnogi prepričani, da je najlažji in najbolj okusen način, da skuhamo krape tako, da jih ocvremo v ponvi ali spečemo v pečici. A parjeni krap ni nič manj okusen, poleg tega je veliko bolj zdrav. To jed lahko jeste tako toplo kot hladno! Primeren je v strogem postnem času, ko je dovoljeno zaužiti edini živalski proizvod - to so ribe.
Oglejte si tudi, kako pečemo krape v kisli smetanovi omaki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Kraški krap - 1 kos.
- Folija za hrano - dvakrat razrezana kot ribji trup
- Gorčica - 0,5 žličke
- Začimbe za ribe - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - ščepec
- Limona - 1 kos.
- Sojina omaka - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje krapov v omaki v foliji na parni kopeli, recept s fotografijo:
1. Krapa olupimo s strgalom. Odstranite škrge in oči. Odprite trebuh in odstranite vse drobovine. Trup dobro operite in s trebuha odstranite črni film. Nato krapa posušite s papirnato brisačo.
2. V skledo vlijemo sojino omako, dodamo limonin sok, ščepec soli črnega popra in začimbe za ribe.
3. Hrani dodajte gorčico in omako premešajte do gladkega.
4. Položite krapa na kos folije, ga znotraj in zunaj premažite s pripravljeno omako.
5. Ribe tesno ovijte s folijo, tako da ni praznih prostorov ali vrzeli.
6. Če obstaja dvojni kotel, v tej napravi skuhajte krapa. Če ne, uporabite staro preprosto metodo: ribji trup položite v folijo v cedilo.
7. Cedilo za ribe položite v lonec z vrelo vodo. Hkrati pazite, da vrela voda ne pride v stik s posodo s trupom. Ribe pokrijemo s pokrovom in pri srednjem vrenju popečemo krapa v omaki v foliji na parni kopeli približno 20-30 minut. Trup postrežemo k mizi, potem ko smo ga vroče pripravili s katero koli prilogo. Jedo je okusno, toplo in hladno.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako v foliji skuhati karapa v pečici.
