Ali želite okusiti res okusno jed? Oglejte si naš fotografski recept po korakih in se naučite kuhati najbolj okusne sladkovodne ribe-krape v foliji v omaki s parno kopeljo. Video recept.
Krap je slovesna riba - sočna in sladka! To ribo pogosto najdemo v prehrani, zato obstaja veliko možnosti za njeno pripravo. Nekateri so prepričani, da je slastnega krapa mogoče samo ocvrti ali peči, a kuhan v parni kopeli ni nič manj okusen. Ta možnost vam omogoča, da doma naredite ne le zelo okusno in lepo jed, ampak tudi zdravo. Takšno poslastico lahko varno pripravite ne le za vsakdanji meni, ampak jo vključite tudi v meni za praznično večerjo. Jed je primerna za otroški in dietni meni, ki želi izgubiti odvečne kilograme in tiste, ki spremljajo svojo postavo. Recept je uporaben tudi v postnem času, ko so izključeni živalski proizvodi.
Parjenje krapov ne bo povzročilo veliko težav, trajalo bo najmanj časa in malo napora za pripravljalne procese. To je preprost in "čist" način kuhanja okusnih in zdravih rib. Začimbe in omaka dajejo ribam poseben okus, prijeten in dih jemajoč vonj. Po želji lahko hkrati s trupom kuhate zelenjavo, na primer s sladko papriko, bučkami, krompirjem itd. Po istem receptu lahko skuhate katero koli ribo. Mastnejša kot je riba, bogatejši bo okus.
Oglejte si tudi, kako krape pečete na žaru.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Krap - 2 zrezka
- Folija za hrano - 2 kosa velikosti 2 -krat večja od velikosti zrezkov
- Začimbe za ribe - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 2 žlici
- Mlet črni poper - ščepec
- Gorčica - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
Postopno kuhanje krapa v foliji v omaki na parni kopeli, recept s fotografijo:
1. Če imate krapovo truplo, ga olupite z lusk, odstranite drobovje, operite in narežite na porcije zrezke, ki jih posušite s papirnato brisačo.
Za marinado v majhni skledi združite sojino omako, gorčico, začimbe za ribe, ščepec soli in črni poper. Omako dobro premešamo.
2. Pripravljen ribji zrezek položite na kos žične folije.
3. Zalijemo po bogato kuhani omaki. Po želji ribam dodajte koščke zelenjave.
4. Zrezke zavijte v oprijemljivo folijo, tako da so dobro zaprti z vseh strani.
5. Ribe, zavite v folijo, pošljite v cedilo, ki ga položite v lonec z vrelo vodo. Trupove pokrijemo s pokrovom in krape v zmernem vrelišču dušimo v foliji v omaki na parni kopeli. Pazite, da vrela voda ne pride v stik s cedilom, ker ribe je treba kuhati na pari. Če imate dvojni kotel, v njem skuhajte krapa.
Končano jed postrezite k mizi neposredno v foliji, ker ko se riba razgrne, se bo v njej nabral sok, v katerega bo okusno potopiti koščke rib.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečenega krapa s sirom.
