S toploto, s toploto, kar na mizi! Gurmanska pečenka iz piščančjega srca! Recept po korakih s fotografijo dietne jedi. Video recept.
Bi radi skuhali kaj nenavadnega, okusnega in čisto preprostega? Uporabite piščančja srca. Konec koncev, hrana ni nujno draga, da naredimo nekaj neverjetno okusnega. Poleg tega bi morala prava gospodinja svojo družino presenetiti z jedmi iz najbolj dostopnih in znanih sestavin. Piščančja srca postajajo danes še posebej priljubljena v naših kuhinjah, kar je razumljivo so poceni, zdrave in okusne.
Iz ptičjih src lahko naredite solato, kebab, prigrizek … Tokrat bomo v lončkih naredili piščančja srca z zelenjavo in skuhali pečenko. Hrano lahko pečete v pečici tako v ločenih pekačih kot v enem kotlu. V vsakem primeru vas bodo piščančja srca presenetila z lahkoto priprave, čudovitim okusom in aromo. Jed se bo izkazala za bogato in zadovoljivo, bučke pa bodo jedi dodale dodatno sočnost. Ta predstavitev je izvirna, srca so mehka, nežna in okusna! Dušena zelenjava s srčki in začimbami se kar topi v ustih!
Oglejte si tudi, kako pripravite ocvrte enolončnice.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 215 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Piščančja srca - 250 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Lovorjev list - 2 kos.
- Začimbe in zelišča - po okusu
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Krompir - 4 kos.
- Grah paprike - 2 kos.
- Bučke - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje pečenke v lončkih s piščančjimi srčki, recept s fotografijo:
1. Previdno ravnajte s piščančjimi srčki, ker krvni strdki lahko ostanejo v drobovini. Če jih želite odstraniti, prerežite vsako srce po dolžini in ga odprite na dve polovici. Očistite kri z nožem ali prsti. Srca sperite s hladno tekočo vodo, odrežite folije, maščobo in posode. Seveda so užitni, lahko pa pokvarijo okus jedi. Nato drobovine pošljite v kuhalne lonce.
Po želji lahko piščančja srca predhodno popražite na maslu ali rastlinskem olju.
Opomba: Uporabite ohlajena piščančja srca, ne zamrznjena. Biti morajo sveži, čvrsti, čvrsti in gladki. Bodite pozorni na barvo - dober izdelek je temno rdeč, bližje bordo. Razlog za zavrnitev nakupa je modrikast odtenek, krhkost, rumene lise ali beli cvetovi.
2. Bučke operemo, narežemo na srednje velike kocke in naslednjo plast položimo v lončke na vrhu srčkov.
3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na koščke in pošljemo v lončke.
4. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo lovorjev list z začimbami in dodamo svoje najljubše začimbe. V lonce nalijemo vodo, tako da pokrije 2/3 hrane, pečenko s piščančjimi srčki pa pošljemo v pečico. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 45 minut.
Opomba: Keramične lončke postavite v hladno pečico kot zaradi močnega padca temperature lahko počijo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja srca v loncu.
