Nežna in aromatična paradižnikova juha s piščančjimi srčki in želodčki je primerna tako za otroke kot za odrasle. Je preprosto, a okusno. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Neverjetno okusna in dovolj hranljiva paradižnikova juha s piščančjimi srčki in želodčki bo osvojila s svojo preprostostjo priprave in neverjetnim okusom. Takšno juho lahko pripravite vsak dan: bogata, okusna in nasitna juha … - odlična možnost za kosilo. Za izrazitejši okus lahko v skledo juhe položite žlico kisle smetane.
Poleg tega je juha zelo uporabna, saj stranski proizvodi, ki vključujejo piščančja srca in prekate, vsebujejo veliko elementov v sledovih in hranilnih snovi. In mnogi jih podcenjujejo. Treba je opozoriti, da imajo prehransko sestavo in vsebujejo majhno količino maščob, kar jim omogoča, da jih zaužijejo tako odrasli kot otroci. V skladu s tem je ta juha skoraj dietna, ker ne vsebuje veliko kalorij. Srca z želodcem neverjetno izboljšajo apetit in so koristna za spodbujanje prebave. Ti stranski proizvodi vsebujejo ogromno kalija, cinka, železa, fosforja, vitaminov B, E in celo folno kislino. Če pa želite, da prinesejo največjo uporabnost, potem piščančje prekate hranite največ dva dni in jih ne zamrzujte, ker ko zamrznejo, izgubijo skoraj vsa hranila.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Piščančji želodci - 150 g
- Lovorjev list - 2 kos.
- Krompir - 2-3 kos.
- Nageljnove žbice - 2 kos.
- Paradižnikova omaka - 200 ml
- Piščančja srca - 150 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Grah paprike - 3 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje paradižnikove juhe s piščančjimi srčki in želodci, recept s fotografijo:
1. Piščančja srca in želodčke operemo, s filmi odrežemo odvečno maščobo in damo v lonec za kuhanje.
2. Napolnite jih z vodo, zavrite, z žlico z žlico odstranite nastalo peno in kuhajte pod zaprtim pokrovom približno 1 uro do kuhanja, tj. mehkobo.
3. drobovine solimo 15 minut pred koncem kuhanja.
4. Kuhana srca z želodci odstranite iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladijo.
5. Srce z želodci narežemo na srednje velike kocke.
6. Hkrati s kuhanjem drobovine skuhajte krompir. Gomolje olupimo, operemo, narežemo na kocke in damo v lonec za kuhanje. V ponev dodamo olupljeno čebulo, lovorjev list, grah paprike in klinčke.
7. Krompir napolnite z vodo, zavrite, temperaturo nastavite na najmanjšo nastavljeno vrednost in gomolje kuhajte skoraj do mehkega. Nato kuhano čebulo odstranite iz ponve, ker že se je odrekla vsej svoji aromi in okusu.
8. V lonec krompirja dodajte kuhane in sesekljane drobovine.
9. Nato vlijemo paradižnikovo omako.
10. Paradižnikovo juho s piščančjimi srčki in želodci začinimo s soljo in črnim poprom, zavremo in dušimo 5 minut. Po želji dodajte drobno sesekljana zelišča.
Oglejte si tudi video recept, kako v počasnem štedilniku pripraviti okusno juho iz piščančjega srca.
