Solata z jezikom, zelenim grahom, zeljem in svežo kumaro bo zagotovo okrasila vsako mizo. Če želite svoje goste in sorodnike nahraniti okusno in zadovoljivo, priporočam, da jih skuhate. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Kuhan jezik (svinjski ali goveji) je poslastica in osnovni sestavni del številnih prazničnih solat. Solate, kuhane z njo, so prava gurmanska jed. Z jezikom se odlično poda zeleni grah, mlado belo zelje in sveža kumara. Zelenjava daje solati prijeten osvežujoč okus: mladi grah - rahlo sladkost, jezik pa sitost. Izkazalo se je, da je hrana okusna in zadovoljiva, sveža in svetla. Prav okusno je! Takšna solata bo zasedla svoje mesto na vsaki praznični mizi in pogostitvi. Vse sestavine so dovolj teksturirane, predstavitev pa izgleda neverjetno! Poleg tega se rastlinsko olje uporablja kot preliv, zaradi česar je solata manj hranljiva in manj dietna. Priprava te jedi ne bo težavna, podrobna navodila s fotografijami po korakih pa vam bodo pri tem zagotovo pomagala. Med tehnološkim procesom je najbolj zamudno vreti jezik. Na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico boste našli podrobna navodila z receptom, kako to narediti pravilno.
Omeniti velja prednosti hrane. Zelje je vlakno, ki izboljša delovanje prebavil. Jezik je železo, ki je potrebno za nosečnice in izboljšuje stanje krvi. Grah je karoten, zato je nujen za dober vid. In kumare so 95% strukturirana voda, ki izpira ledvice in odstranjuje slabe toksine, soli težkih kovin in toksine. Zato je ta solata zelo zdrava hrana za človeško telo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 154 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane in čas kuhanja in hlajenja jezika
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Svež zeleni grah - 100 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Kuhan svinjski jezik - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
Postopna priprava solate z jezikom, zelenim grahom, zeljem in svežo kumaro, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Potresemo ga s soljo in pritisnemo z rokami, da pusti sok, solata pa je sočnejša.
2. Kuhan svinjski jezik narežite na tanke trakove in pošljite v skledo z zeljem. Jezik mora biti ohlajen in brez filmov. Z začimbami in soljo se kuha vsaj 2 uri. Kako ga pravilno kuhati, najdete podrobna navodila s fotografijami po korakih na spletnem mestu.
3. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo, jim odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče.
4. Odstranite zeleni grah iz strokov in ga položite v skledo z vsemi izdelki.
5. Solato z jezikom, zelenim grahom, zeljem in svežo kumaro začinite s soljo in dodajte rastlinsko olje. Premešamo in postrežemo. Pred serviranjem ga lahko malo ohladite v hladilniku.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti solato iz svežega zelja s kumarami.
