Pollock v paradižnikovi omaki v ponvi je precej enostaven za izvedbo, rezultat pa vas bo razveselil in prijetno presenetil, saj ribe so zelo okusne in sočne. In vsaka priloga je kot nalašč za jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pollock je zelo poceni, zdrava in okusna riba. Skoraj nima kosti, je pa veliko mesa. Tisti, ki sledijo številki ali se držijo pravilne prehrane, lahko hrano kuhajo v pečici. Kako to storiti, sem recept prej delil z vami, danes pa bomo v ponvi skuhali pollock. Zagotavljam vam, da kakovost jedi sploh ne bo trpela, izkaže se za zelo nežno in sočno. Če torej četrtek za vas ostaja dan rib, potem preprosto ne morete, da ne poskusite takšne ribe. Poleg tega je pollock ena najcenejših možnosti in z njim je vedno prijetno eksperimentirati. Glavna stvar je, da založite vse potrebne izdelke.
Poleg tega ribe vsebujejo veliko vitaminov A, PP, B, kalij, fosfor in druge koristne snovi, mikro, makroelemente in minerale. Prav tako pomaga vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Za okras z ribami v paradižnikovi omaki so primerni krompir ali špageti. Jed lahko uporabite na dnevni ali praznični mizi. In če še razmišljate, kako okusno skuhati pollock, ga naredite v paradižnikovi omaki po mojem receptu. Izkaže se, da je nežen, aromatičen, z bogatim, rahlo sladkastim okusom.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 55 kcal.
- Obroki - 2 trupa
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Pollock - 2 trupa
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3 stroka
- Lovorjev list - 3 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Grah paprike - 4 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - 1/3 žličke
Kuhanje polloka v paradižnikovi omaki v ponvi
1. Pripravite zelenjavo: korenje, čebulo, česen. Olupimo jih, operemo pod tekočo vodo in narežemo na kocke velikosti približno 1-1,5 cm.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na zmernem ognju prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.
3. Paradižnikovo pasto dajte v globoko posodo. Dodajte začimbe za ribe, lovorjev list, poper v zrnu, mleto papriko in poljubne začimbe.
4. Paradižnik napolnite s pitno vodo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. To bo ribji preliv.
5. Pollock odmrznite, saj se običajno prodaja sladoled. To je treba storiti naravno, brez uporabe mikrovalovne pečice. V nasprotnem primeru ne morete slediti in ribe se bodo začele kuhati. Nato mleko očistimo, osušimo z brisačo in narežemo na enake kose.
6. Na štedilnik postavite drugo ponev, dodajte olje in dobro segrejte. Dodajte koščke trupov, nastavite visoko toploto in pražite do zlato rjave barve.
7. Ribe nato obrnite, začinite s soljo, poprom in enako dolgo pražite do zlato rjave barve. Ni ga treba pripraviti, doseglo ga bo med gašenjem. Potrebno je le, da je prekrit z zlato skorjo.
8. Ocvrte kose rib prenesite v ponev z ocvrto zelenjavo.
9. Pripravljen preliv prelijte po hrani.
10. Zavremo, znižamo temperaturo, pokrijemo in kuhamo ribe na majhnem ognju približno 40 minut.
11. Postrezite toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako kuhati pollock v paradižnikovi omaki v ponvi.
