Krepka in zdrava, okusna in hranljiva solata iz špargljevega fižola, paradižnika in paprike. Naučite se kuhati v receptu s fotografijami po korakih. Video recept.
Špargljev fižol je nedvomno zdrav in okusen izdelek. Res je, da o tem ne morejo povedati vsi, in ne pripravlja jih veliko. Čeprav priprava ni težka in zelo hitra, so jedi z njo krepke in hranljive. Danes predlagam, da pripravim okusno in krepko solato iz špargljevega fižola, paradižnika in paprike. Ta jed izžareva izjemno svežino. Polno je sočne in elastične mladosti! Omeniti velja lepo oblikovanje hrane, saj kontrastni rdeči paradižnik in zeleni špargljev fižol sta harmonična in izgledata odlično. V takšni jedi bo uživala vsa družina. Krepka in zdrava solata je lahko samostojna priloga ali predjed k vroči prilogi v obliki mesnega ali ribjega zrezka.
Špargljev fižol za solato lahko uporabljamo ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene. Zato lahko ta okusen obrok uvrstimo med celoletno poslastico. Če se vam ta jed ne zdi sama po sebi zadovoljiva, lahko v sestavo izdelkov dodate koščke kuhanega mesa ali piščanca ali kuhana jajca ali sir. V solato je dovoljeno dodajati vse vrste zelenjave in drugih izdelkov v različnih razmerjih in kombinacijah.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 250 g
- Kumare - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za preliv
- Zeleni (cilantro, bazilika) - več vejic
- Paradižnik - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
Postopna priprava solate iz špargljevega fižola, paradižnika in sladke paprike, recept s fotografijo:
1. Izberite špargljev fižol, ki je mlad, ne zelo dolg, gost in sočen. Operite ga pod tekočo vodo, dajte v lonec z vodo in po vrenju kuhajte 5 minut.
2. Šparglje prevrnite na cedilo, da odteče voda in pustite, da se ohladi. Odrežite konce na obeh straneh in jih razrežite na 2-3 kose, odvisno od prvotne velikosti.
Če ga uporabljate zamrznjenega, ga najprej odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice in vode. Šparglje pustite na spodnji polici hladilnika.
3. Olupimo papriko iz semen in predelnih sten, ki so v notranjosti. Odrežite steblo, operite in posušite s papirnato brisačo. Sadje narežemo na 5 mm trakove.
4. Paradižnik operemo, posušimo, narežemo na kocke ali kocke.
5. Oprane in posušene kumare narežemo na tanke pol obroče.
6. Zeleno drobno sesekljamo in vso hrano damo v globoko skledo.
7. Solato iz špargljevega fižola, paradižnika in paprike začinite s soljo in rastlinskim oljem. Premešamo in postrežemo. Postrežemo ga takoj, dokler paradižnik ne začne sočiti.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati predjed iz fižola in paradižnika.
