Vam je še kakšen del testenin ostal? Škoda, da jih zavržete, toda kam ne veste, da jih postavite? Nato pripravite nenavadno tradicionalno italijansko jed - toplo solato iz testenin, paprike in sira. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Le malo ljudi bo samo uporabljalo samo kuhane testenine. To je dolgočasno, ni okusno in ni zelo zdravo. Zato so z njihovo udeležbo izumili veliko različnih jedi. Za našo državo je solata s testeninami ali v našem primeru s testeninami eksotika. Vendar so v Italiji, kjer so testenine nacionalna jed, precej pogosta jed, katerih različic je veliko, ker zelenjavo, zelišča, meso in sadje lahko združite v enem krožniku … Iz navadnih testenin lahko naredite pravo kulinarično mojstrovino, tako da dodate majhen dodatek in izvrstno preliv. Širok nabor sestavin bo vsakemu gurmanu omogočil, da najde primernejšo možnost zase. Danes pripravljamo toplo solato iz testenin, sladkega popra in sira, pokapane z olivnim oljem.
Treba je opozoriti, da tople solate veljajo za vsestranske, saj lahko jih jemo kot samostojno drugo jed za vso družino, po ohladitvi pa se predjed izkaže za zelo okusno. Solata je tudi priročna, ker če je za mesni zrezek ostalo malo priloge iz testenin, vam ni treba ugotoviti, kam jih pritrditi. Ne bo dovolj, da jih zavržete za enolončnice, ampak boste kot solato z drugimi izdelki dobili delež tople solate, ki bo zmagala. Poleg tega je priprava tople solate s testeninami zelo preprosta. Dovolj je, da v kuhane testenine dodate 2-3 sestavine in to je polnopravna krepka, a lahka jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Testenine (surove) - 50 g
- Oljčno olje - za preliv in cvrtje
- Sir - 50 g
- Sladka paprika - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Cilantro, bazilika - nekaj vejic
Korak za korakom priprava tople solate iz testenin, sladkega popra in sira, recept s fotografijo:
1. Papriki odrežite pecelj, očistite semensko škatlo in odrežite predelne stene. Poper operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na trakove. V ponvi rahlo prepražimo na olivnem olju.
2. Zeleno operemo, posušimo z bombažno brisačo in drobno sesekljamo. Sir naribajte na srednjem graterju.
3. V ponev nalijte vodo, dodajte ščepec soli in zavrite. Testenine potopite v vrelo vodo, ponovno zavrite, temperaturo privijte na najmanjšo nastavljeno vrednost in kuhajte 1 minuto manj, kot je napisano na embalaži proizvajalca. Odložimo jih na sito in odstavimo, da odteče voda.
4. V skledi združite ocvrto papriko, kuhane testenine in zelišča.
5. Hrano začinimo s soljo, potresemo z olivnim oljem in premešamo. Toplo solato iz testenin in paprike dajte na krožnik in potresete s sirovimi ostružki. Od toplote testenin se bo nekoliko stopila, postala viskozna in mehka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti toplo solato iz testenin s piščancem, zeleno in kumarami.
