Poletje je čas za zdravo prehranjevanje, zato vam bom v tem pregledu povedal, kako narediti toplo solato iz zelenjave, pečene v pečici. Ta zdrava jed vam bo omogočila uživanje v čudovitem okusu sezonske letine.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke so zelo priljubljene na naših zemljepisnih širinah; z njimi pripravljajo različne vsakodnevne jedi, za katere je značilen odličen okus. Iz njega pripravljamo kaviar, pečemo z nadevi, kuhamo juhe, konzerviramo in še veliko več. Toda iz nekega razloga solate iz nje niso tako priljubljene kot druge jedi. Morda zato, ker ne vedo vsi, da jih je mogoče narediti iz dane zelenjave, s čim začiniti in s čim združiti. O vsem tem bom govoril v tem članku.
Solate iz bučk so zelo uporabne, v kombinaciji z drugo nizkokalorično zelenjavo in lahkotno omako pa lahko jed uvrstimo med »za tiste, ki želijo shujšati in slediti postavi«. Če se želite znebiti odvečnih kilogramov, ne da bi se počutili lačne, bi morala biti solata z bučkami glavna jed diete. Takšne solate so lahko začinjene in začinjene, vložene in sveže, s ocvrto ali pečeno zelenjavo, v kombinaciji z mesom in piščancem … Danes obstaja veliko receptov za solate z bučkami, lahko samo izbiramo. V tem receptu vam bom pokazal, kako narediti toplo solato iz bučk, paradižnika in paprike. Vsi izdelki bodo pečeni v pečici, jed pa se porabi topla.
V tej solati so lahko bučke glavna sestavina ali pa se uporabljajo v enakih razmerjih z drugo zelenjavo. Zato natančno količino izdelkov določite sami, odvisno od vaših želja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 46, 5 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Paradižnik - 5-8 kosov.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Sojina omaka - 2-3 žlice
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - ščepec ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Priprava tople solate iz bučk in paradižnika
1. Mlade bučke z občutljivo kožo in majhnimi semeni operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Nato narežite na palice in položite v pekač. Čeprav način rezanja ni pomemben, lahko sadje narežemo na kolobarje ali kocke. Če uporabljate tudi zrele bučke, ki so dovoljene tudi za to solato, jih najprej olupite in velika semena.
2. Sladki papriki odstranimo rep, jo prerežemo na dve polovici, odrežemo pregrade in olupimo semena. Sadje operemo, posušimo, narežemo na trakove in dodamo v pekač bučkam.
3. Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z zobotrebcem naredite na njem več vbodov, da sadje med peko ne poči in ga dodajte v obliko z zelenjavo.
4. Zelenjavo začinimo z mletim poprom in pošljemo peči v ogreto pečico do 180 ° C pol ure. Pred pečenjem zelenjave ne solite, sicer bo proizvedla veliko soka in se izkazalo za preveč vodeno.
5. Pečeno zelenjavo odstranite s pekača, jo položite v globoko skledo za solato, začinite s soljo, sojino omako in rastlinskim oljem. Vse dobro premešamo in postrežemo. Po želji lahko takšno solato začinite z drobno sesekljanim česnom, limoninim sokom, zrnato gorčico, vinskim kisom itd.
Takšno solato lahko postrežete v družbi s pečenim mesom, zrezki, ocvrtimi ribami ali preprosto s kuhanim rižem ali špageti.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti lisnato solato z bučkami in paradižnikom.
