Običajno solate pripravljamo sveže ali konzervirane, vendar le malo ljudi ve in kuha o toplih solatah. Čeprav je v evropskih državah ta smer kuhanja zelo priljubljena. Naj jim sledimo in pripravimo okusno solato z bučkami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kuhanje bučk je večplastno. Glede na odlično združljivost bučk z drugimi vrtnimi pridelki jo pripravljajo na različne načine in še vedno bo okusna. V tem receptu predlagam kombinacijo bučk, paradižnika in korenja. Pravi čas je za solato, s katero vam bom predstavil danes! Zdaj so bučke in paradižnik v polnem teku in po vseh ugodnih cenah, zato jih bomo maksimalno izkoristili. Če smo na začetku poletja ocvrli bučke, dušili ali pekli, iz paradižnika pa so pripravljali le sveže solate, potem so do konca poletja in zgodnje jeseni te jedi že malce nadležne in moramo priti do novih jedi. Ena izmed njih so tople solate, katerih možnosti so neštete.
Ta kombinacija zelenjave je zelo vsestranska in marsikomu je všeč. Takšno solato lahko začinite s poljubnimi začimbami in omakami, tako z najpogostejšim rastlinskim oljem kot kompleksnimi večkomponentnimi omakami. Postrežemo ga toplo, takoj po kuhanju. Če pa ostane nepojeden, ga lahko shranite v hladilniku in pred uporabo segrejete v mikrovalovni pečici. Prav tako ne gre zanemariti koristi hrane. Vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov za naše zdravje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 66 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke
- Sojina omaka - za preliv
- Oljčno olje - za preliv
Korak za korakom priprava tople solate z bučkami in paradižnikom
1. Bučke operemo, olupimo, odstranimo semena in jih narežemo na pol obroče približno 1 cm.
2. Korenje olupite, sperite in posušite z bombažno brisačo. Nato narežemo na obroče debeline približno 5 mm. Ne narežite debeleje, sicer se zelenjava ne bo enakomerno pekla.
3. Operite paradižnik, ga obrišite s suho brisačo in na več mestih naredite z zobotrebcem. Potrebni so, da med peko ne počijo ali pokajo. Izberite majhno velikost paradižnika, tako da bo na posodi videti harmonično. Če uporabljate velike paradižnike, jih bo treba razrezati na koščke in to ne bo enak učinek prehranjevanja. Češnjev paradižnik je idealen.
4. Pekač namastite s tanko plastjo rastlinskega ali olivnega olja in nanj položite vso zelenjavo: bučke, paradižnik in korenje. Začinimo jih s soljo in drugimi začimbami po okusu. Pečico segrejte na 180 ° C in jih pošljite, da se pečejo. Pripravljenost zelenjave preverite z zobotrebcem. Če so mehki, so pripravljeni.
5. Končane izdelke položite na krožnik, jih pokapajte z olivnim oljem, prelijte s sojino omako. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.
Oglejte si tudi video recept, kako iz ocvrtih bučk pripraviti okusno toplo solato.
