Fritule nikoli ne postanejo dolgočasne! Ker jih lahko pripravimo na različne načine z dodajanjem različnih nadevov. Ta pregled ponuja recept za občutljive in aromatične bananine palačinke, ki bodo všeč tako odraslim kot otrokom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bananine palačinke imajo lahkoten in prijeten bananin okus. Obstaja več načinov uporabe sadja v testu. Na primer, zmeljemo do kaše, narežemo na kocke ali iz njih naredimo nadev. Danes bomo uporabili zadnjo možnost, kjer bo sadni krog skrit sredi palačinke. Tudi druga metoda je dobra, a prve, sekljanje banane, odsvetujem, ker v končni jedi se praktično ne čuti niti okus niti vonj sadja.
Takšne palačinke se, kot običajno, pripravljajo na kefirju, če pa je vaše mleko kislo, ga lahko uporabite. Nato gnetenemu testu dodamo zelenjavo ali sadje. Takšna sladica bo odličen hiter zajtrk in prav tako uspešna lahka popoldanska malica. Za palačinke je priporočljivo uporabiti zrele banane in po možnosti popolnoma prezrele, potem bo jed še posebej nežna.
Omeniti velja tudi, da so bananine palačinke zelo zdrave. Kefir, ki je del jedi, vsebuje mlečnokislinske bakterije, ki pri segrevanju ne izginejo. Zato so takšne jedi koristne za ljudi, ki trpijo zaradi slabe prebave. Ne smemo pozabiti, da sta sladkor in moka tudi sestavina palačink. In ti izdelki niso posebej uporabni za postavo. Zato sladkor pogosto nadomestimo z medom, pšenično moko pa z rženo ali ovseno kašo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 188 kcal.
- Obroki - 18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Kefir - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Banana - 2 kos.
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Sol - ščepec
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje palačink na kefirju z nadevom iz banan:
1. V posodo za gnetenje testa vlijemo moko, sodo bikarbono, sladkor in sol. Mešajte suhe sestavine.
2. Dodajte jajce v skledo.
3. Nato vlijemo kefir pri sobni temperaturi. Opozarjam vas na dejstvo, da bi morali biti kefir in jajca točno pri sobni temperaturi. Ker soda reagira s fermentiranimi mlečnimi izdelki le, če so topli. Če je hrana hladna, soda bikarbona z njo ne bo vplivala.
4. Testo brez grudic gnetite do gladke, enakomerne konsistence. Pustite stati 20 minut, da gluten nabrekne. Hkrati z nje odstranite železne žlice in zajemalke, končnega testa pa ne mešajte za uporabo.
5. Banano olupimo in narežemo na kolobarje debeline približno 5-7 mm.
6. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Manjši del testa prelijemo z žlico in na sredino oblikovane palačinke položimo bananin krog, na vrh pa zlijemo testo.
7. Kuhajte jih na zmernem ognju približno 2 minuti do zlato rjave barve in jih obrnite. Na drugi strani bodo palačinke pečene hitreje, ker manj testa. Zato ne pretiravajte, da jih ne zažgete. Postrezite s stopljeno čokolado, kepico sladoleda ali stepeno smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke na kefirju z banano.
