Recept po korakih za pripravo skute z kuhanim kondenziranim mlekom in zdrobom v pečici. Sestavine, opis, fotografije po korakih in video recepti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava skute
- Video recepti
Enolončnice s skuto so nam znane že od vrtca. Ta preprosta sladica je lahko popolnoma drugačnega okusa zaradi dodatkov: sadja, jagodičja, oreščkov, kosov zelenjave, s katerimi je pripravljena, pa tudi zaradi načina priprave. Recept, na katerega sem naletel v mamini kuharski knjigi, me sprva ni prav navdušil: zdelo se je, da ni nič posebnega, a ko sem ga poskusil, se je moje mnenje dramatično spremenilo. Kljub temu, da je osnova enolončnice kondenzirano mleko, njen okus ni postal sladek. In zaradi dejstva, da je sladica pečena popolnoma brez moke - v njej je malo zdroba in koruznega škroba - se izkaže za neverjetno nežno in zračno, dobesedno se topi v ustih. Z eno besedo, toplo priporočam, da po tem receptu pripravite skuto z kuhanim kondenziranim mlekom. Zanima me, če delite moje mnenje?
- Vsebnost kalorij na 100 g - 214 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Kuhano kondenzirano mleko - 150 g
- Koruzni škrob - 1 žlica l.
- Zdrob - 1 žlica. l.
- Pecilni prašek - 0,5 tsp
- Piščančja jajca - 2 kos.
Postopna priprava skute z kuhanim kondenziranim mlekom
1. Za pripravo enolončnice najprej skuto združimo s kondenziranim mlekom. V homogeno maso prekinemo s potopnim mešalnikom. Preverimo, da ni niti majhnih grudic. Skuto je bolje vzeti za maščobo z omako: suho bo težje spremeniti v homogeno maso.
2. Skuti dodamo zdrob in škrob. Rumenjake ločite od beljakovin in jih dodajte v testo. Če so jajca majhna, uporabite 3 rumenjake.
3. Beljake stepemo v stabilno peno. Ko jih ohladimo, jih bomo lažje stepeli.
4. V skuto počasi vnesite beljakovine. Nežno vmešajte od spodaj navzgor.
5. Kalup premažemo z zelenjavo ali maslom in izlijemo skuto. Kalup lahko rahlo pretresite ali rahlo udarite po mizi, da razmažete testo in poravnate vrh.
6. Skutino pečemo s kuhanim kondenziranim mlekom v pečici pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj, 30-40 minut. V končni sladici se lahko vrh rahlo razpoči. S tem ni nič narobe: navsezadnje smo enolončnico spekli popolnoma brez moke z minimalno količino zdroba in škroba, zato je njena struktura zelo občutljiva in diha.
7. Pri serviranju, ko je pekač še topel, površino sladice namažite s kislo smetano ali katerim koli sadnim jogurtom.
8. Okusna skuta s kuhanim kondenziranim mlekom je pripravljena. Postrezite ga s skodelico dišečega čaja in aromo karamele, njegov nežen okus pa vas bo zagotovo navdušil!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako skuhati skuto s kondenziranim mlekom
2) Skutina enolončnica s kondenziranim mlekom
