Ugotovite, kako organizirati svojo prehrano, ki ne bo povzročila povečanja telesne mase in bo pomladila vaše telo. Vsak ima svojo izbiro hrane. Najpogosteje uporabljamo tisto, kar smo vajeni že od otroštva. Danes ima veliko ljudi težave s prekomerno telesno težo in se poskušajo boriti proti temu. Danes vam bomo povedali, kakšna bi morala biti prehrana za življenje ali kako se pravilno prehranjevati.
Kako je hrana organizirana za večino ljudi?
Vsak od nas ima seznam živil, ki jih ne maramo. Pogosto ljudje verjamejo, da je to dejstvo posledica genetike in različnih bioloških značilnosti. Hkrati rezultati znanstvenih raziskav ovržejo to teorijo in nakazujejo, da se nekaterim izdelkom daje prednost v otroštvu. V človeški DNK ni sledu o izbiri hrane.
Vsi se spominjamo, kako so nas kot otroci starši poskušali prisiliti, da pojemo čim več hrane. Najpogosteje je to značilno za stare starše. Težko je natančno reči, zakaj so starši prepričani, da vedo, kdaj in koliko otrok želi jesti. Treba je opozoriti, da je bila starejša generacija vzgojena v različnih družbenih razmerah in svoje potomce primerja sama s seboj.
Zdaj praktično nihče pri nas ne ve, kaj je lakota. A naše babice to zelo dobro vedo, saj so bili časi, ko ljudje niso delali za plačo, ampak za delavnike. In v devetdesetih letih je veliko ljudi doživelo lakoto, ko je bilo komaj dovolj denarja za plačilo komunalnih storitev in nakup najpomembnejše hrane. Povsem razumljivo je, da se je to odražalo v njihovem odnosu do prehrane. Posledično lahko otroku prisilimo, da zaužije več hrane, kot si želi.
Kitajska je v tej situaciji odličen primer. Zdaj se veliko govori o razvoju gospodarstva te vzhodne države, o drugem dosežku pa se skoraj nič ne sliši. Bistvo je zdaj, da se je odstotek debelosti pri kitajskih otrocih povečal petkrat. Očitno je, da to v večji meri velja za tiste regije v državi, ki so najbolje ekonomsko razvite.
Zagotovo želite vedeti, kaj je razlog za tako povečanje bolezni debelosti. In spet je vse v babicah, ki so živele s skoraj stalno lakoto in poskušajo do konca nahraniti vnuke. Večina starejših ljudi verjame, da bodo, če je njihova vnukinja ali vnukinja debela, lažje preživeli lakoto. Če analiziramo odvisnost gospodarskega razvoja katere koli države na svetu in odstotek bolezni debelosti, bodo zagotovo na prvem mestu razvite države.
Zaradi tega, če otroke ali vnuke prisilimo, da jedo več hrane, kot je potrebno, otrokom resno škodimo. Če otroku nenehno govorite, da mora jesti vse na svojem krožniku, bo imel dve negativni navadi. Prvič, vedno bo jedel brez obotavljanja, drugič pa ga bo posredoval naprej.
V prvi situaciji človek poje hrano in o tem sploh ne razmišlja. V drugem primeru zavora preneha delovati, kar bi nas moralo obvestiti, da je telo polno. Edino merilo nasičenosti bo prazna plošča. To vodi do različnih negativnih vidikov psihološke in fiziološke narave.
Drug primer, ki ponazarja ta odnos do otrok, so novorojenčki. Če otrok začne jokati, ga večina staršev takoj poskuša nahraniti. Otrokov jok pa ni vedno posledica lakote in za to je lahko veliko razlogov, na primer mokra plenica.
Poglejmo si izraz, kot je »običajna otroška hrana«. Za začetek preprosto ni jasne opredelitve tega izraza, saj ima vsaka mama individualni koncept normalne prehrane svojega otroka. Zelo pogosto starši na vprašanje, katero hrano menite za normalno za svojega otroka, poimenujejo sendviče, pico, hamburgerje, pomfrit itd.
Ne bodite presenečeni, saj ima ta izjava dokaz. Pred približno desetimi leti so v Veliki Britaniji to vprašanje preučevali med šolarji. Posledično je postalo znano, da starši hranijo svoje potomce z visoko kalorično hrano, ki vsebuje veliko sladkorja z minimalno biološko vrednostjo. Ni vredno hoditi daleč, dovolj je le, da si natančneje ogledate, kaj ljudje najpogosteje kupujejo v naših supermarketih. Zelenjava in meso na tem seznamu bosta v zadnji vlogi.
Toda šele po ogledu kupljenih živil je že mogoče narediti sklep o videzu otroka. Zdaj se vse več govori o pravilni prehrani, vendar je veliko "pasti". Na primer, trditev, da morajo fantje jesti meso, dekleta pa zelenjavo, je v osnovi napačna.
Težko je reči, zakaj mnogi ljudje menijo, da dekleta ne potrebujejo mesa, za razliko od fantov. Seveda obstajajo določene fiziološke razlike v moškem in ženskem telesu. Iz tega pa je treba izhajati pri organizaciji prehrane. Med menstruacijo telo izgubi veliko količino železa, najboljši vir tega minerala pa je rdeče meso. Tako dekleta ne potrebujejo tega izdelka nič manj, če ne celo več, kot fantje. Drug pregovor, ki ga poznajo skoraj vsi, pravi, da vsi jedo tako, kot delajo. V praksi skriva željo po upravičitvi uporabe nezdrave hrane, ki se praviloma izkaže za okusno. S to trditvijo se lahko strinjamo, če ne gre za količino hrane, ampak za njeno hranilno vrednost.
Lahko pojeste kilogram recimo pice ali pomfrija ali dvesto gramov kuhanega mesa z ajdovo ali riževo kašo. V prvem primeru ste zaužili bistveno več hrane, vendar je njena kakovost izjemno nizka. Pravilna prehrana vključuje uživanje manj hrane, vendar z večjo biološko vrednostjo. Zdaj lahko pogosto slišite, da je treba jesti manj, vendar je to le vrh ledene gore. Otroke ne učimo, da bi hrano upoštevali glede na biološko vrednost. Le redki ljudje so pozorni na vsebnost ogljikovih hidratov ali beljakovinskih spojin v prehrani. O babicah ne bomo niti govorili, saj sta pri mnogih heroin in beljakovine po škodljivosti približno enaki.
Ob takem našem odnosu do hrane se je treba spomniti, da proizvajalci živil sploh ne razmišljajo o zdravju ljudi. Zdaj si vsa podjetja želijo čim več zaslužiti, hkrati pa zmanjšati proizvodne stroške. Pred nekaj leti je bila izvedena študija o izdelkih podjetij za otroško hrano v Združenih državah. Posledično se je izkazalo, da ima približno 75 odstotkov teh izdelkov nizko biološko vrednost.
Hkrati obstajajo stanja, v katerih so prehranske razmere prijetne. Natančneje, obstaja le ena taka država - Japonska. O pravilni organizaciji prehrane Japoncev se lahko prepričate sami, saj je odstotek debelih med prebivalstvom te države minimalen.
Razlog za to je v zgodovinski realnosti razvoja Japonske. Do sredine 19. stoletja je bila ta država agrarna in prebivalstvo je uživalo predvsem hrano rastlinskega izvora. Razmere so se začele spreminjati, ko je na otoke začela prodirati tuja kultura, zlasti kitajska in korejska kuhinja. V teh dveh vzhodnih državah so hrano živalske narave zelo cenili.
Vendar se moramo Japoncem pokloniti za dejstvo, da niso slepo kopirali navad drugih ljudi, kar je značilno za našo državo. Japonci so iz drugih kultur vzeli le tisto, kar bi lahko resnično koristilo zdravju. Kljub temu so slabe navade zavrnili. Na Japonskem vam lahko na primer postrežejo umešana jajca, ki pa nikoli ne bodo ob boku s krompirčkom. Namesto tega bo na krožniku zelenjava ali riž.
Kakšna bi morala biti prehrana za življenje: pravila
Pravkar smo govorili o načelih, na katerih temelji prehrana večine prebivalstva naše države. Tema našega članka je prehrana za življenje. Vendar to ni povsem res, saj tistega, kar bi morali imenovati prehrana, ni mogoče dolgo uporabljati brez škode za zdravje. Skoraj vse diete vključujejo določene omejitve v hrani, ki lahko negativno vplivajo na telo. Če torej govorimo o prehrani za vse življenje, bi to moralo pomeniti le pravilno prehrano. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri zdravi prehrani.
- Ne razmišljajte o svoji hrani kot o dieti. Tu smo začeli ta razdelek članka. Vsaka prehrana po definiciji predvideva doseganje določenega cilja. Za večino ljudi to hujšanje, vendar to ni potrebno in cilji vaše prehrane so lahko drugačni. Cilji, ki si jih lahko prehrana prizadeva za življenje, je organizacija pravilne prehrane. Spremeniti morate le svoj odnos do hrane.
- Raziščite več programov dietne prehrane. Zdaj govorimo o vegetarijanstvu, izračunu vnosa kalorij, paleo prehrani itd. Vsi ti prehranski programi vključujejo uživanje zdrave in zdrave hrane. Od njih vzemite tisto, kar vam bo koristilo.
- Ne držite se nobene dogme. Danes obstaja veliko mnenj o pravilni prehrani. Nekdo, ki trdi, da je treba jesti pogosto, drugi pa govori o nevarnostih prehranjevanja po šesti uri zvečer. Takih primerov je ogromno. Hkrati pa so najpogosteje le stvar udobja ali okusa.
- Ne omejujte se na hrano. Takoj je treba reči, da vseživljenjska prehrana ne pomeni potrebe po izključitvi določenega živilskega izdelka iz prehrane. Če nimate zdravstvenih kontraindikacij, lahko uporabite vse, vendar morate to storiti kompetentno.
Za več informacij o 20 načelih dobre prehrane glejte tukaj:
