Okusna solata iz kitajskega zelja z jajčnimi palačinkami - okusna in preprosta. Podroben recept s fotografijo bo pomagal pripraviti takšno solato, tudi najbolj nepripravljeno.
Nikoli ni preveč receptov za solate. Vsaka gostiteljica vam to lahko potrdi. To še posebej velja, ko se bližajo prazniki. Solata iz kitajskega zelja z jajčnimi palačinkami, ki jo bomo delili z vami, je ena izmed solat, ki jih gostje pojedo najprej, in to ni brez razloga iz več razlogov. Prvič, izdelki, ki sestavljajo ta prigrizek (piščanec, jajca, kitajsko zelje), so všeč vsem, ker se pogosto uporabljajo v različnih jedeh. Drugič, čipkasti listi pekingi in jabolko naredijo solato lahkotno, svežo in zelo nežno. In končno, jajca ne bodo potrebna kuhana, kot je to pogosto v solatah, ampak v obliki palačink, zato solata prinaša estetski užitek tudi tistim, ki jo imajo v krožniku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 140 kcal.
- Obroki - 3 krožniki
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 300 g
- Pekinško zelje - 300-400 g
- Piščančja jajca - 2-3 kos.
- Jabolko - 1 kos.
- Majoneza - 100 g
- Sol, poper - po okusu
- Limonin sok - 1 žlica l.
- Rastlinsko olje za cvrtje
Postopna priprava solate iz kitajskega zelja z jajčnimi palačinkami
1. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredice in narežemo na majhne koščke. Potresemo jih z limoninim sokom, da ne potemnijo in premešamo, tako da so z vseh strani prekrite z njim.
2. Kose fileta, oprane pod tekočo vodo in posušene z brisačo, narežemo na majhne kocke, pri tem pa ne pozabimo odstraniti kože. Pražimo do zlato rjave barve, neprestano mešamo na zmernem ognju. 7-10 minut v ponvi je dovolj, da se meso dobro skuha in se ne posuši.
3. Jajca razbijemo v skledo, dodamo sol, poper in nekaj žlic majoneze, stepemo z metlico v svetlo peno, kot omleta.
4. V dobro segreti in naoljeni ponvi specite jajčne palačinke. Polovico zajemalke nalijte na površino, obrnite ponev, razdelite, prepražite kot omleto. Palačinke se ne raztrgajo in ne primejo v dobro ponev, zato jih lahko ocvrete na obeh straneh.
5. Vsako palačinko zvijemo in narežemo. Morali bi dobiti srčkane polže. Jajčne palačinke lahko narežete na trakove.
6. Pri kitajskem zelju odstranite zgornje poškodovane ali umazane liste. Glavo zelja večkrat prerežemo po dolžini, nato pa narežemo na majhne kocke.
7. Zelju dodamo ocvrt piščančji file in jabolka. Pustite nekaj jajčnih polžev za okras.
8. Solato začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu.
9. Solato premešajte. Okusimo. Dodajte po svojem okusu.
10. Postrezite na krožniku ali v skledi za solato in jo okrasite z jajčnimi palačinkami.
11. Solata iz pekinškega zelja z jajčnimi palačinkami je pripravljena. Okrasite z brusnicami ali semeni granatnega jabolka.
Oglejte si tudi video recepte:
Kitajska zeljna solata je najbolj okusna
Kako narediti solato iz kitajskega zelja
