Iščete recept za slastne mafine, ki jih lahko brez težav skuhate v pečici? Potem ste tukaj! Mafini z vročim mlekom so dobri sami ali z dodatkom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Kdo ne ljubi mehkih okusnih kolačkov?! Ti nežni kolački so najbolj primerni za navadno pitje čaja in za otroške počitnice. Zračno teksturo biskvitnih kolačkov je enostavno dobiti, če za to peko izberete le najbolj sveže izdelke in se držite tudi tehnologije kuhanja. Mafine lahko okrasimo s smetano, čokoladnim ganachejem, zanje pa lahko izberemo različne prelive. Za naše mafine smo vzeli češnjevo: njena kislost je v popolni harmoniji s sladkim testom pekovskih izdelkov, svetla barva pa jih bo naredila le še bolj okusne. Tako pripravljamo biskvitne mafine v mleku s češnjevim prelivom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 290 kcal.
- Obroki na posodo - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 165 g
- Pecilni prašek - 0,5 tsp
- Sladkor - 150 g
- Piščančja jajca - 3 kos.
- Mleko - 120 ml
- Maslo - 50-60 g
- Sol - ščepec
- Češnjev preliv
Postopna priprava biskvitnih mafinov v mleku s češnjevim prelivom
1. Začnimo z razbijanjem jajc. Če imate v receptu priložnost uporabiti domača jajca, to izkoristite: vaš piškot bo imel bogato rumeno barvo.
2. Jajca združite s sladkorjem in stepajte z mešalnikom, dokler se masa ne poveča za 4-5 krat. Če vam je všeč vanilijev okus, lahko dodate vrečko vanilijevega sladkorja.
3. Med postopnim dodajanjem v testo vmešamo presejano moko. Ne pozabite vanjo vmešati pecilnega praška.
4. Odmerite potrebno količino mleka in nalijte v ponev, dodajte maslo. Postavite na majhen ogenj in segrejte, da se olje razprši.
5. Mleko, ne da bi se ohladilo, v testo vlijemo dva pristopa, pri čemer vse premešamo z metlico, da ne nastanejo strdki.
6. Obrazci za muffine so razporejeni s papirnatimi kapsulami ali silikonskimi kalupi. Testo razporedimo za dve tretjini. Vklopimo pečico na 170? Mafine pečemo 20 minut. Temperaturnega režima ne spreminjamo.
7. Pripravljenost peciva preverite tako, da pecivo prebodite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Če je suho, je pecivo pripravljeno. Mafine prelijemo s češnjevim prelivom, skozi majhno punkcijo vlijemo malo na sredino.
8. Uživamo v najbolj občutljivih, aromatičnih biskvitnih kolačkih v mleku s češnjevim prelivom. Postrezite s čajem, kakavom ali mlekom.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kuhanje mafinov z mlekom:
2) Mlečni kolački - klasičen recept:
