Če imate pire krompir, ki ga še niste pojedli, ga lahko odstranite tako, da pripravite nove ljubke jedi, kot so pita, kroketi, pite … Toda v tem pregledu bom podrobno opisal, kako iz njega narediti okusne krompirjeve kroglice.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Nežne, okusne in hrustljave na zunanji strani kroglice pireja izgledajo zelo okusno in nenavadno, uporabljeni izdelki pa so zelo preprosti in cenovno dostopni. Dokaj enostavno jih dobimo s cvrtjem. Če jih želite ustvariti, morate imeti le malo prostega časa na zalogi. Običajno jih postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Poleg tega se odlično kombinirajo z zelenjavo, kombinirajo s poljubnimi omakami in jih kombinirajo tudi z ocvrtimi ribami ali mesnim zrezkom. Tako izvirna jed je primerna ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi kot lahek prigrizek za počitnice ali samopostrežno mizo.
S tem prigrizkom lahko tudi eksperimentirate. Noter na primer položite kos sira, ki se bo med cvrtjem stopil. Taka poslastica bo zagotovo všeč vsem brez izjeme. Da bi bile kroglice bolj zadovoljne, jih napolnimo z mesnim nadevom ali pa damo kos slive. Poleg tega pire krompirju dodamo različne drobno sesekljane zelenice, zdrobljene oreščke, sezam in druge izdelke. Zato je ta recept osnovni, ki ga po želji lahko nadgradite in vedno skuhate na nov način.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 307 kcal.
- Obroki - približno 15
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Krompir - 5 kosov.
- Jajca - 5 kosov.
- Zmleti krekerji - 100 g
- Rastlinsko olje - za globoko maščobo
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
Kako narediti krompirjeve kroglice
1. Krompir olupimo in izrežemo črne oči. Operite pod tekočo vodo. Če ga pustite nekaj časa, ga potopite v hladno vodo, da gomolji ne počrnijo.
2. Krompir narežemo na kocke in ga položimo v lonec za kuhanje. Dodamo sol, lovorjev list, zrna popra. Napolnite s pitno vodo in zavrite. Nato znižajte temperaturo na najmanjšo velikost, zaprite pokrov in gomolje kuhajte do mehkega. Pripravljenost preverite tako, da prebodite vilice ali nož. Hkrati ne pozabite, da čim manjši je krompir, hitreje se bo skuhal.
Ko je krompir pripravljen, odcedite vodo, ga zdrobite in popolnoma ohladite. Nato stepemo jajca. Njihovo število mora biti enako številu krompirja. Potrebno je, da se pire med cvrtjem dobro drži in kroglice ne razpadejo.
3. Pire krompir oblikujte v kroglice velikosti oreha.
4. Vsako kroglico pohaj z drobtinami. Če želite to narediti, na plosko posodo nalijte krekerje, v katere jih položite in zvijete.
5. V ponev nalijte rastlinsko olje in zavrite. Namočite nekaj kroglic naenkrat in na zmernem ognju pražite približno 5 minut do zlato rjave barve.
6. Končane kroglice odstranite z žlico z žlebovi in jih najprej položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo. Nato jih lahko postrežete vroče. Če ne izginejo, jih ponovno segrejte v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompirjeve kroglice.
