Ali želite, da bo vaša prehrana popolna, bogata z vitamini in minerali? V meni vnesite okusne in zdrave solate. Recept po korakih s fotografijo solate s piščancem, zeljem, sirom in kumarami. Video recept.
Piščanec in zelje se dobro dopolnjujeta v solatah in prigrizkih. Zahvaljujoč lahko prebavljivim perutninskim beljakovinam in zeljnim vlaknom solata tvori "vitaminsko bombo", ki hrani naše telo. In v družbi z drugimi koristnimi snovmi, ki jih vsebuje ta solata, na primer s sirom in kumarami, se jed izkaže za zelo nasitno, a nizkokalorično. Zato je idealen za tiste, ki sledijo dieti, vodijo zdrav način življenja in želijo shujšati. Priprava solate je preprosta, okus je zelo prijeten. Hrustljava sočna zelenjava in mehki gosti kosi piščanca s sirom. To je obilen, a nizkokaloričen obrok, ki se odlično poda v jesensko depresijo in zimski beriberi.
Recept za to solato je mogoče razviti neodvisno. Na primer, piščanec in zelje se odlično ujemata z zelenim grahom, vloženo koruzo, česnom, limoninim sokom, jajci, rakovimi palicami, šunko, zelišči in številnimi drugimi živili. Zato lahko po vaši želji to solato popestrite ali dopolnite po svojem okusu. Zagotovljena raznolikost okusov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 165 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje, plus čas za kuhanje in hlajenje piščanca
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Sol - ščepec
- Kumare - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Piščančji file (kuhan) - 1 prsi
- Zeleni - nekaj vej
- Sir - 100 g
Kuhanje solate po korakih s piščancem, zeljem, sirom in kumarami, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo, odrežemo film in damo v ponev. Meso prelijemo z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Nato popolnoma ohladite in razrežite na srednje kose ali raztrgajte vzdolž vlaken. Ne mešajte solate z vročim mesom, sicer se bo jed pokvarila. Piščančji file lahko ocvremo v ponvi ali dimimo - tako bo okus solate bogatejši.
2. Sir narežite na srednje rezine in dodajte v skledo za piščanca.
3. Zelju odstranite zgornje grobe liste, jih operite v tekoči vodi in nasekljajte s fino solino ali kockami. Ovijajte roke z njim ali uporabite pest, da ga zmehčate in dajte sok. Za solato vzemite mlade, sočne in goste (ne ohlapne) zeljne glave, težke 1-1,3 kg, brez velikih in trdih žil na listih.
Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo, na obeh straneh odrežemo konce in jih narežemo na tanke pol obroče.
Pošljite zelenjavo v posodo z vso hrano.
4. Zeleno operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
5. Solato začinite s piščancem, zeljem, sirom in kumarami s soljo, dodajte rastlinsko olje in postrezite. Solato je treba začiniti in nasoliti tik pred postrežbo, sicer se bo zelo hitro usedla in postala brez okusa.
Za preliv lahko uporabite domačo majonezo, jogurt, kislo smetano, olivno olje ali svojo najljubšo omako. Preden postrežete, lahko solato nekoliko ohladite v hladilniku, pri serviranju pa okrasite s sezamovimi semeni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti svežo zeljno solato s piščancem.
