Kuhanje občutljive skute iz čokoladnega sufleja s parjenimi jabolki! Kuhanje je enostavno in hitro, sladica pa se izkaže za zelo okusno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Čokoladni skutni soufflé s parjenimi jabolki brez moke, zdroba in masla ima nežno teksturo in odličen okus, prinesel vam bo užitek in sitost! Visoka vsebnost mlečnih beljakovin, prisotnost mineralov, vitaminov in vlaknin, nizka vsebnost kalorij, najmanj maščob in ogljikovih hidratov. To je popolna poslastica za zajtrk ali večerjo. Poleg tega skuta v tej obliki ni prepoznavna in je kuhana v nekaj minutah za par. To omogoča hranjenje majhnih otrok s tako neprimerljivo skuto. Konec koncev, vsi ne želijo jesti skute v neodvisni obliki. Vsebnost maščobe glavne sestavine, skute, je odvisna od želja in želja kuharja.
Nežna in zračna poslastica, ki zahteva nekaj osnovnih sestavin, malo težav in minimalno čakanje. Elegantno in lahkotno skutino sladico doma lahko pripravi vsaka gospodinja, tudi neizkušena. Ker recept ne zahteva veliko truda in finančnih stroškov. Tako nastane res občutljiv sufle, vreden najboljše restavracije. To dobroto bodo cenili tudi najbolj prefinjeni gurmani.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Jajca - 1 kos.
- Kakav v prahu - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Jabolko - 1 kos.
- Sladkor - 2 žlici
Korak za korakom priprava skute iz čokolade s parjenimi jabolki, recept s fotografijo:
1. Operite jajca in jih vlijte v skledo. Če imate prosti čas, lahko beljake ločite od rumenjakov in vsakega posebej stepete. Beljaki, stepeni v močno peno, bodo souffleju dali zračnost in želeno konsistenco. Toda v tem primeru pazite, da niti ena kapljica rumenjaka ne pride v beljakovine, sicer se ne bodo stepele v močno peno. Za stepanje obvezno uporabite mešalnik ali mešalnik, saj beljakov ne boste mogli stepati z rokami in metlico, dokler ne postanejo gosta pena.
2. Rumenjakom dodamo sladkor in jih z mešalnikom stepemo v zračno peno.
3. Po rumenjakih potresemo kakav v prahu, ščepec soli in sodo bikarbono.
4. Testo z mešalnikom premešamo do gladkega.
5. Čokoladni masi dodamo skuto.
6. Hrano stepemo z mešalnikom, dokler se vsa zrna skute ne zlomijo in masa postane homogena.
7. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semensko škatlo in naribamo na drobno. Jabolčno zmes dodamo v skuto.
8. Testo gnetite do gladkega.
9. Testo iz čokoladne skute razporedite v silikon ali kateri koli drug manjši model. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Na ponev položimo sito, v katerega damo silikonske kalupe z skutasto testo.
10. Na mafine položite pokrov in jih na srednjem ognju kuhajte 10 minut.
11. Pripravljen čokoladni soufflé iz skute s parjenimi jabolki lahko postrežete tako vroč kot ohlajen.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti suflet iz skute na pari.
