Če ste v eni sesiji spekli veliko palačink, ki jih niste obvladali, jih ne hitite, da jih zavržete. Pripravite palačinke za prihodnjo uporabo in jih zamrznite v zamrzovalniku. Kako zamrzniti palačinke brez polnjenja, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Mnoge gospodinje zanima vprašanje "Ali je mogoče zamrzniti že pripravljene palačinke doma?" Konec koncev vsi vidimo zamrznjene palačinke z različnimi nadevi v prodaji v supermarketih. Je priročen in zelo preprost. Ko imate čas, si pripravite nekaj palačink in jih v delih zamrznite. Dovolj je, da testo enkrat zgnetemo, ponev segrejemo, pečemo in zamrznemo palačinke, tako da zdržijo 3 mesece. Po potrebi jih odstranite iz hladilnika in ponovno segrejte tako, da palačinke postavite v vročo pečico, mikrovalovno pečico ali v ponev z maslom. V samo nekaj minutah bo okusen zajtrk ali večerja za vso družino pripravljen. Preden segrejete palačinke, jih ni treba dodatno odmrzniti, razen za kuhanje v mikrovalovni pečici in večnamenskem štedilniku.
Danes bomo z lastnimi rokami naredili uporabno slepo. Pri zamrzovanju si je treba zapomniti, da se palačinke držijo skupaj, zato jih je treba ustrezno pripraviti. Za to obstaja več pravil. Na primer, zamrznite jih enega za drugim. Če želite to narediti, jih najprej zamrznite tako, da jih postavite v eno vrsto na desko. Nato vsako palačinko posebej zavijemo s prozorno folijo in damo v posodo. Lahko pa zamrznete dele 2-4 kosov. naenkrat enemu jedcu. Če želite to narediti, takoj zavijte več palačink s prozorno folijo in jih pošljite v zamrzovalnik.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 10 minut aktivnega dela, brez časa za peko palačink in čas zamrzovanja
Sestavine:
Palačinke - poljubna količina
Postopna priprava zamrzovanja palačink brez polnjenja, recept s fotografijo:
1. Če so palačinke vroče, jih ohladite na sobno temperaturo. Nato izberite način, da jih strnete. To so lahko cevi, ovojnice, trikotniki itd.
2. V tem receptu sem izbrala slamice, zato bolj kompaktno zavzamejo prostor v zamrzovalniku. Vsako palačinko zavijte posebej s prozorno folijo. Za eno porcijo vzemite več kosov palačink, na primer 4-6 kosov. in jih ovijte skupaj s prozorno folijo. Na vrh filma prilepite etiketo, na kateri napišete datum zamrzovanja. Vse cevi za palačinke dajte v posodo in pošljite v zamrzovalnik. Shranjujte jih do šest mesecev. Po istem principu lahko palačinke zamrznete s katerim koli nadevom.
Obstaja še en način, kako zamrzniti palačinke brez nadeva. Vsako palačinko prenesite s prozorno folijo. Piramido za palačinke ovijte s plastično folijo, položite na desko in postavite v zamrzovalnik.
Kako narediti zamrznjene palačinke?
V ponvi
Za ta način priprave so primerne palačinke, zavite v cevko ali ovojnice. Ponev namažite z zelenjavo ali maslom, segrejte in na njeno površino položite palačinke. Zaprite pokrov, da se vsaka palačinka ogreje od znotraj. Pražimo jih na vseh straneh 7 minut do zlato rjave barve.
V pečici
V pečici lahko kuhate zamrznjene palačinke v poljubni obliki. Palačinke položite na pekač, obložen s pergamentom in naoljen. Segrejte jih 20 minut pri 180 stopinjah.
V mikrovalovni pečici
Preden palačinke skuhate v mikrovalovni pečici, jih je treba odmrzniti, da odstranite oprijemljivo folijo. Lahko ga odmrznete naravno ali v mikrovalovni pečici v načinu "Odmrzovanje" 5 minut. Odmrznjene palačinke odstranite oprijemljivo folijo. Položite jih na krožnik in v mikrovalovno pečico, dokler se na površini ne pojavi rdečilo.
V večnamenskem kuhalniku
Za pripravo palačink v počasnem štedilniku morate z njih odstraniti oprijemljivo folijo. Lahko jih odmrznete kot v prejšnji različici: naravno ali v mikrovalovni pečici. Nato s palačink odstranite folijo, jo položite v gosto večnamenskega kuhalnika in napravo aktivirajte v načinu "Pečenje" 8 minut. Ne zapirajte pokrova. Popecite jih na obeh straneh do zlato rjave barve.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke z mesom za prihodnjo uporabo. Recept za shranjevanje palačink od kuharja Ilya Lazerson.
