Tanke, nežne palačinke so sanje vsake gospodinje. Palačinke z mineralno vodo so ravno tisti recept, ki ste ga iskali.
Palačinke so univerzalna jed, ki jo imajo vsi brez izjeme radi. Postrežemo jih lahko sami: prelijemo s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom - in voila! Po drugi strani pa so palačinke nekakšna domača ruska hitra hrana: vanjo zavijte poljubno sladko ali slano nadev, ki ga lahko jeste vsaj teden dni - ne bo vam dolgčas! Toda prvo vprašanje je, kako narediti popolno palačinko? Hostese iščejo zlati recept, da bodo palačinke tanke, elastične, nežne in raztrgane. Delim recept, ki sem ga že dolgo iskal. Zdaj pa na ta način skuham palačinke! Poskusite sami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 142, 34 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Mineralna voda - 500 ml
- Piščančja jajca - 2 kosa
- Sladkor - 3-4 žlice. l.
- Moka - 400 g
- Sončnično olje - 3 žlice. l.
- Sol - ščepec
Recept po korakih s fotografijo palačink na mineralni vodi z mlekom
1. Palačinke začnemo kuhati tradicionalno: prvi korak je, da jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo mleko.
2. V tem koraku bo dobro delovala metlica ali običajna vilica, če pa želite pospešiti postopek in izboljšati rezultat, uporabite mešalnik. 2-3 minute pri visoki hitrosti bodo odlično pripravile osnovne izdelke in jih spremenile v penasto testo.
3. Počasi dodajajte moko, temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice. Za palačinke smo uporabili belo pšenično moko, lahko pa se odločite tudi za posebno palačinko. Testu dodamo tudi 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.
4. In zdaj je glavna skrivnost in naša skrivna sestavina mineralna voda. "Kaj si te hostese ne bodo izmislile!" - boste rekli in imeli boste popolnoma prav! Izmišljajo več načinov, rezultat pa je preprosto neverjeten! Torej, v pripravljeno testo, ki se je, kot ste videli, izkazalo, da je nekoliko gosto, dodajte mineralno vodo. Videli boste mehurčke na površini, kot pri gašenju sode. In prav ti mehurčki bodo naše palačinke naredili nežne, nežne, v majhni luknjici.
5. In zdaj je vse kot običajno: ogreta ponev, malo rafiniranega rastlinskega olja. Z zajemalko merimo testo za vsako palačinko. Palačink ne pecite preveč. Rahlo rjave barve, nato pa jih po zavijanju nadeva lahko ocvrete v ponvi do zlato rjave barve.
6. Končane palačinke zložite v kup in vsako namažite s kosom masla.
7. No, to je vse! Palačinke na mineralni vodi z mlekom so pripravljene in vas prosijo, da jih okusite in cenite. Uživaj!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako skuhati puste palačinke v mineralni vodi
2. Čipkaste palačinke na mineralni vodi
