Korak za korakom recept za večplastni novoletni žele v kozarcu s fotografijo, tehnologijo kuhanja. Video recepti.
Večplastni žele je neverjetno lepa, okusna in aromatična sladica. Njegova srčka je v uporabi več vrst polnil, ki nimajo le različnih arom in okusov, temveč tudi kontrastne barve.
Priprava večplastnega želeja ni naporna, čeprav traja dlje kot postopek priprave običajnega priboljška. Če želite dobiti najlepšo večbarvno večplastno sladico, potrebujete malo potrpljenja, saj morate pred vlivanjem nove plasti počakati, da se prejšnja popolnoma strdi.
Včasih je takšna poslastica pripravljena kot del dnevnega menija, vse pogosteje pa postane ena izmed prazničnih jedi. Večplastni novoletni žele v kozarcu je za mnoge postal tradicija, saj lep videz že sam po sebi vzbuja praznično razpoloženje in okusiti takšno sladico je že zmagoslavje užitka od igre okusa. Kombinacija bele, zelene in rdeče barve je kot nalašč za ta praznik.
Nato vam bomo podrobneje povedali, kako narediti večplastni žele za novo leto.
Glej tudi pripravo želeja iz kisle smetane z oreščki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Rdeči žele - 1 str.
- Zeleni žele - 1 str.
- Kisla smetana - 200 g
- Banana - 1-2 kos.
- Sladkor - 50 g
- Želatina - 10 g
- Voda - 100 ml
Postopna priprava večplastnega novoletnega želeja v kozarcu
1. Pred izdelavo večplastnega želeja razredčite zeleni in rdeči prah v skladu z navodili proizvajalca. Če želite, lahko rdeči žele pripravite iz naravnega češnjevega ali jagodnega soka in želatine, za zeleni žele pa uporabite jabolčni ali limonin sok in malo barvila za hrano.
2. Ta recept za večplastni žele s fotografijo za novo leto predvideva dodajanje banane v belo maso za izboljšanje okusa. Po želji ga lahko nadomestimo z vanilijevo esenco. Banano lahko predhodno pretlačite z vilicami ali pa jo s kislo smetano in sladkorjem položite v mešalnik in stepite do gladkega.
3. Želatino položite v kovinsko posodo in jo napolnite z vodo. Po nekaj minutah bo nabreklo, nato pa lahko posodo postavimo na štedilnik na šibek ogenj in jo, mešamo, postopoma segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatino lahko raztopite tudi v mikrovalovni pečici v primerni posodi.
4. Nato v mešanico kisle smetane vlijemo želatinozno maso in dobro premešamo.
5. Za žele se običajno izberejo prozorne jedi z gladkimi stenami. V našem primeru je bolje vzeti kozarce v obliki valja. Njihova višina in premer sta lahko različni - vse je odvisno od osebnih želja. Tako v prvo plast po receptu za večplastni novoletni žele v kozarcu nalijemo belo kislo smetano. Upoštevati je treba, da vsaka plast ne sme biti debelejša od 1 cm, da bo celotna sladica videti privlačna in organska. Postavite na stabilno površino v hladilnik in pustite 15 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da žele iz kisle smetane zmrzne.
6. Rdeči žele vlijemo v drugo plast in damo nazaj v hladilnik. To je osnovno načelo tehnologije večplastne priprave želeja. Če med tem postopkom žele zmrznejo, jih lahko stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici pri nizki moči.
7. Nato po isti shemi nalijte belo, nato zeleno, spet belo, rdečo, belo … In tako naprej, dokler se kozarec ne napolni. Uporabljena kombinacija barv je zelo primerna za novo leto. Bela je povezana z zračnim snegom, zelena - z vejami novoletne lepote, rdeča pa z božičnimi okraski in vrečko z darili Božička.
8. Večplastni novoletni žele v kozarcu je pripravljen! Vrh lahko okrasite z jagodami, kandiranim sadjem ali svežimi koščki sadja. Sladico pred uporabo postrežemo hladno.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Želetovo ptičje mleko
2. Večplastni božični žele
