Kako kuhati leni ovseni kosmiči v kozarcu jagod doma? Koristi in hranilna vrednost. Skrivnosti in subtilnosti jedi. Recept po korakih s foto in video receptom.
Jutro bo sončno, toplo in veselo s hitrim in okusnim zajtrkom na mizi. In da bo jutro še svetlejše in okusnejše, skuhajmo lene ovsene kosmiče v kozarcu z dišečimi jagodami in mlekom. Kaj je ovsena kaša v kozarcu in kaj lena ovsena kaša? Vse je zelo preprosto - to je ovsena kaša, pripravljena brez vrenja, t.j. na hladen način. Zob zvečer zlijemo s tekočino, ponoči namočimo in zmehčamo, zjutraj pa je ovsena kaša pripravljena za uporabo. Ta način kuhanja bo postal še posebej pomemben, ko bo zjutraj malo časa za delo. Preprosto bo rešil tiste, ki zjutraj zelo dolgo nihajo. Zahvaljujoč temu proračunskemu zajtrku lahko jutro začnete počasi in okusno.
Poleg tega, ker ovsena kaša ni kuhana, se vsi vitamini in minerali ohranijo v celoti. To je največja koncentracija hranil, mineralov in veselo razpoloženje. Ta lena ovsena kaša ali ovsena kaša v kozarcu je že dolgo hit za popoln zajtrk ali prigrizek med zagovorniki zdrave hrane. Povedal sem vam, zakaj je lena ovsena kaša tako uporabna, zdaj pa bom delil korak za korakom recept za njeno pripravo in nekaj kulinaričnih trikov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 152 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut aktivnega časa in 8 ur za infuzijo
Sestavine:
- Ovseni kosmiči - 50 g
- Mleko - 100 ml
- Sladkor - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Jagode - 5 srednje velikih jagod
Postopno kuhanje lenih ovsenih kosmičev v kozarcu jagod:
1. Za kuhanje vzemite majhen porcijski kozarec s pokrovom, v katerem bo zjutraj priročno jesti ali ga vzeti s seboj na pot. Velikost posode mora biti enaka vaši običajni porciji zajtrka. Kozarec dobro operite in popolnoma posušite pred odvečno vlago.
Klasičen recept za leno ovseno kašo v kozarcu je namenjen prostornini posode 400-500 ml. Ampak zame je to veliko, zato vzamem posodo s 350 ml. Poleg pločevinke lahko uporabite katero koli drugo posodo: steklo, skodelico, krožnik, plastično posodo.
Ovsene kosmiče vlijemo v pripravljeno posodo, tako da zavzamejo polovico celotne prostornine posode. Kosmiči so lahko ne samo ovseni kosmiči (veliki ali majhni), ampak tudi druga žita. Veliki ovseni kosmiči bolje ohranijo teksturo, majhni pa se spremenijo v skoraj homogeno maso. Odličen je tudi za leni ovseni granolo.
2. Valjanemu ovsu dodamo sladkor. To seveda krši vsa načela dobre prehrane, lahko pa uporabite alternativo - rjavi sladkor ali tekoči med. Kašo lahko sladkate tudi s stopljeno ali drobno zdrobljeno čokolado, sirupom iz artičoke, fruktozo in javorjevim sirupom. Količina sladkosti je odvisna le od vaših okusnih preferenc.
Po želji lahko tem ovsenim kosmičem dodamo zelo tanko narezane liste mete, ki v nasprotju z jagodami jedem dodajo začimbe in metino sled. Za sitosti so primerni oreški in suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive). Čokoladne ovsene kosmiče lahko naredite tako, da dodate kakav v prahu. Posebej priporočam, da ovseni kosmiči dodate 1 žlico. chia semena ali zdrobljena lanena semena. Čez noč nabreknejo v tekočini in naredijo maso želejo podobno. In seveda ta superživila vsebujejo antioksidante in omega-3. Cela lanena semena ne nabreknejo toliko kot zdrobljena lanena semena. In za asimilacijo v telesu je bolje uporabiti mleta lanena semena.
3. Kosmiče prelijemo s hladnim kuhanim mlekom, do vrha pustimo 1 cm prostega prostora. To je kraj za jagode. Upoštevajte razmerje - vzemite en obrok valjanega ovsa za dva deleža tekočine.
Namesto kravjega lahko uporabite sojino mleko. Ali pa izberite jogurt (naravni ali z okusom), kefir, fermentirano pečeno mleko, kakav ali alternativo brez laktoze, kot so sadni sok, mandljevo ali kokosovo mleko. Bolj občutljiva kremasta tekstura in kremast okus kaše bo prišel z jogurtom. Za tiste, ki se držite diete, ovsene kosmiče skuhajte v vreli pitni vodi.
4. Tesno zaprite pokrov in večkrat pretresite kozarec, da se mleko, ovsena kaša in druga živila enakomerno premešajo.
5. Kozarec pošljite v hladilnik za 8 ur (čez noč).
6. Po noči se kosmiči nasičijo s tekočino, nabreknejo in povečajo prostornino.
7. Do takrat jagode sperite pod tekočo hladno vodo, da odstranite vso umazanijo, pesek in prah. Odstranite zelene peclje, posušite s papirnato brisačo in razrežite jagode na 2-4 kose ali tanke rezine, odvisno od njihove prvotne velikosti.
Zrele trde jagode so primerne za kuhanje. Če so mehki, jih lahko naredite v pire, da naredite jagodno marmelado ali marmelado, ki jo lahko dodate svoji leni ovseni kosmiči.
Namesto jagod so kot dodatek tej hranljivi jedi primerne vse druge sezonske jagode in sadje: maline, marelice, breskve, ribez itd.
8. Odprite kozarec in dodajte nasekljane jagode.
9. Zaprite ga s pokrovom in ponovno pretresite, da se jagode enakomerno razporedijo po kaši. Okusen in zdrav zajtrk - leni ovseni kosmiči v kozarcu z jagodami so pripravljeni! Po vrhu potresemo kokos (neobvezno) in postrežemo. Dober tek! To ni samo zajtrk, ampak prava sladica z mehko in nežno ovseno kašo, namočeno v mleko in sadno aromo. Kot pravijo, popolnost ni meja. Zato vas prosimo, da poskusite in v jed dodate katero koli sezonsko jagodičje in sadje.
Takšno kašo lahko hranite v hladilniku 2-3 dni. Druga možnost je, da lahko kozarec ovsene kaše zamrznite največ 1 mesec.
