V nekaterih korenikih rastlin, na primer v zeleni, so koncentrirane koristne snovi, ki jih je greh ne uporabljati vse leto. V ta namen je treba rastlino pripraviti za prihodnjo uporabo. Recept po korakih s fotografijo posušene zelene v prahu. Video recept.
Ljudje, ki vodijo zdrav način življenja, v svojo prehrano vedno vključijo zeleno. Je dietna in zdrava zelenjava. Rastlina normalizira presnovo, ima terapevtski in profilaktični učinek. Zaradi vsebnosti magnezijevih soli je zelena priporočljiva za bolezni živčnega sistema, kalcijeve soli za bolezni srca in ožilja, železo za bolnike z anemijo. Zelenjava izboljšuje presnovo vode in soli ter pomaga znebiti odvečnih kilogramov v primeru debelosti, ker odstranjuje toksine iz telesa. Da pa bi to rastlino porabili vse leto, jo je treba pripraviti za prihodnjo uporabo. V tem pregledu se pogovorimo o tem, kako narediti suho zeleno v prahu.
Okus in zdravilne lastnosti posušene rastline se ohranijo skoraj v celoti. Zeleno v prahu lahko dodamo solatam in juham. Zaradi močne arome in pikantnega, sladko-grenkega okusa ga je mogoče uporabiti v različnih jedeh. Odlično se ujema z zelenjavo, mesom, gobami in jim daje izjemen okus in aromo. Dobro ga je dodati v maščobne jedi iz rac in gosi. Poleg tega se posušena zelena v prahu uporablja za pripravo omak, posutih z jajci na žaru in perutnino. Posušene korenine zelene so vključene kot ena od sestavin v začinjenih suhih mešanicah, na primer hmelju suneli.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut aktivnega dela in čas sušenja
Sestavine:
Zelena - poljubna količina
Korak za korakom priprava posušenega prahu zelene, recept s fotografijo:
1. Zeleno operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite ga na kose, primerne za nadaljnje delo.
2. Zeleni olupite in izrežite oči, če so prisotne. Koreninsko zelenjavo nato narežite na poljubno obliko za sušenje. Čim drobneje ga razrežete, hitreje se bo posušilo.
3. Zeleno položite na pekač in pošljite v pečico, vklopite temperaturo na 100 stopinj. Zeleno posušite z rahlo odprtimi vrati pečice, da sprostite paro, in jo občasno premešajte.
4. Pripravljenost zelene je določena z doslednostjo. Biti mora popolnoma suh, vendar mehak. Ko to dosežete, ga vzemite iz pečice in postavite na pult, da se popolnoma ohladi.
5. Ohlajena posušena zelena je pripravljena za uživanje. Kot tak ga lahko dodamo enolončnicam, pečenki, prvim jedem in drugim jedem. Toda za omake in mleto meso bo treba posušeno zeleno zmleti v prah. Če želite to narediti, ga položite v mlinček za kavo ali mlinček in zmeljite do praškaste konsistence. Posušeno zeleno v prahu shranjujte v stekleni posodi, pokrito, na temnem mestu pri sobni temperaturi in zmerni vlažnosti.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti sušenje korenin zelene.
