Želeto meso v obliki prašiča bo neverjetno priljubljeno in pomembno za novo leto 2019. Če želite to narediti, preprosto založite plastično steklenico in znane sestavine. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsaka gostiteljica se vnaprej pripravlja na novo leto 2019: pripravi meni, notranjost, jedi, obleko … ob upoštevanju želja hostesa naslednjega leta. Po vzhodnem koledarju je simbol leta 2019 Prašič ali Vepar. Zato so dobrodošle jedi na novoletni mizi, okrašene po podobi teh živali. Na primer, plastična steklenica s podolgovatim vratom je idealna oblika za izdelavo novoletnega želeja v obliki prašiča za novo leto 2019. V vseh drugih pogledih je to običajno želejevo meso z običajno aromo in okusom, ki ga lahko skuhate po svojem najljubšem receptu. Ta jed je ena najbolj hranljivih in okusnih, ki nikoli ne bo izšla iz mode za kuhanje za novo leto.
Da bi se izognili predprazničnemu vrvežu, predlagam, da se vnaprej pripravite na pripravo in dekoracijo te jedi, potem ko ste premislili vse podrobnosti. Potem bodo počitnice uspele, zavetnica leta pa bo prihodnje leto prinesla srečo in uspeh. V tem receptu sem uporabil svinjski but in petelina. Okusne lastnosti teh izdelkov so se dopolnile pri kuhanju s čebulo, korenjem in začimbami.
Glej tudi petelinovo želejevo meso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 3-4 želejevega mesa v obliki prašiča v 0,5 ml steklenicah
- Čas kuhanja - 6-7 ur za kuhanje, 3 ure za utrjevanje, 1 ura aktivnega dela
Sestavine:
- Petelin - 1 kos.
- Grah paprike - 4 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Sol - 2 kos.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Svinjsko kopito - 1 kos.
- Koren zelene - 30 g
- Česen - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje aspika v obliki prašiča za novo leto 2019, recept s fotografijo:
1. Svinjsko kopito postrgajte z železno gobico, da odstranite vso porjavelost, operite in napolnite z vodo.
2. Po vrenju kuhamo 15 minut. To je potrebno, da vsa kopica iz kopit prekuha, še posebej tista, ki se nahaja med prsti.
3. Kopito sperite pod tekočo vodo in prenesite v čisto ponev, v kateri boste kuhali želejevo meso.
4. Petelina operemo in z železno gobico postrgamo kožo, da odstranimo črno porjavelost. Petelina narežemo na koščke in damo v ponev čez kopito.
5. V lonec dodajte vso zelenjavo. Olupimo, operemo in narežemo na velike kose korenine zelene in korenje. Česen popolnoma olupite in s čebule odstranite vse lupine, pri čemer ostane le spodnja plast. Jedu bo dal zlati odtenek želeja.
6. Hrano napolnite s pitno vodo, tako da prekrije živila za 1-1,5 cm višje.
7. Lonec postavimo na štedilnik in odkrijemo na zmernem ognju. Pazite, da na površini juhe ne nastane pena. In če se pojavi, ga takoj odstranite. V nasprotnem primeru bo juha dobila moten odtenek. Želeto meso po vrenju kuhamo 3-4 ure in ga začinimo s soljo, črnim mletim poprom, damo papriko in lovorjev list. Želeno meso kuhajte še 3 ure.
8. Po preteku tega časa vzemite vse meso in zelenjavo iz ponve.
9. Pojdite skozi petelina, ločite meso od kosti in ga razrežite na srednje kose.
10. Vzemite čisto in suho plastično steklenico s prostornino od 0,5 ml do 1,5 litra in jo napolnite z mesom.
11. Juho precedite skozi fino sito, da se znebite ostankov, in jo prelijte skozi zalivalko v steklenico.
12. Steklenico zaprite s pokrovom in pustite v hladilniku 3 ure. Nato z nožem previdno prerežite dno steklenice in jo odstranite. Želeno meso previdno odstranite iz steklenice (zlahka bo izpadlo), tako da ga takoj položite na servirno posodo. Okrasite ga v obliki prašiča tako, da naredite vzdevek, oči, ušesa in rep. Oči lahko oblikujemo z grahom piment, olivami ali modrim grozdjem, peni, ušesa in rep iz mlečne klobase ali kuhane pese. Končano želejevo meso v obliki prašiča postrezite za novo leto 2019 na sredini praznične mize.
Oglejte si tudi video recept, kako za novo leto skuhati žele iz "Tri prašička"!
