Originalna vegetarijanska solata z bučami, kitajskim zeljem in zeleno je odlična rešitev za post, vegetarijance in tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Verjetno ni takšnih jedi, ki jih ne bi mogli pripraviti iz buče. In če jih sploh obstaja, potem njihovo število sploh ni impresivno. Vsekakor pa solate iz buč niso trik. Poleg tega jih predstavlja več deset receptov. Danes vam bom povedal recept za enega izmed njih - solato z bučo, kitajskim zeljem in zeleno.
Buče se uporabljajo v solatah, tako surovih kot kuhanih ali pečenih. Prva možnost se uporablja, ko so njeni "sosedi" druga surova zelenjava: korenje, jabolka, zelje … Če solata vsebuje meso ali ribje izdelke, potem bo treba bučo predhodno skuhati. Ker ta recept uporablja surovo zelenjavo, je buča tudi surova. Po želji solato dopolnite z mesnimi izdelki, bučo skuhajte ali specite. Lahko ga dopolnite z različnimi sestavinami, ker buča se odlično poda k siru, jajcem, oreščkom, zelenemu grahu, redkev, paradižniku, kumaram. Prav tako je v harmoniji z bananami, limonami, kutinami, grozdjem itd. Za preliv takšnih solat se redko uporablja majoneza ali kisla smetana. Rastlinsko sončnično in oljčno olje velja za "pravi" preliv. Pravi sladokusci uporabljajo preliv iz jogurta z nizko vsebnostjo maščob, majhne količine kisa in rastlinskega olja.
Oglejte si tudi, kako narediti toplo jetrno solato z bučo in hruškami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Buče - 150 g
- Zelena - 30 g
- Kitajsko zelje - 3 listi
- Sol - ščepec
- Oljčno olje - za preliv
Korak za korakom priprava vegetarijanske solate z bučo, kitajskim zeljem in zeleno, recept s fotografijo:
1. Iz kitajskega zelja odstranite potrebno število listov, operite, posušite s papirnato brisačo in nasekljajte na tanke trakove.
2. Zeleno olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
3. Buči olupimo, odstranimo vlakna v notranjosti in olupimo semena. Operite ga, posušite z brisačo in narežite na tanke trakove ali naribajte na grobo ribež.
4. Vso hrano položite v globoko posodo za solato, začinite s soljo in olivnim oljem.
5. Vrzi bučo, kitajsko zelje in zeleno ter zeleno solato postrezi k mizi. Pred serviranjem ga lahko za kratek čas ohladite v hladilniku. Takšna solata se odlično ujema z vsemi žitaricami, testeninami, rižem, krompirjem in drugimi prilogami. Prav tako bo postala samostojna jed kot večerna večerja, če morate izgubiti odvečne kilograme.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti surovo solato iz buč in korenja.
