Topla solata je v modi. Buča je glavna jesenska zelenjava. Hruške so široko polje za eksperimentiranje. Če združite te izdelke skupaj, lahko dobite neverjetno okusen obrok. Podrobnosti slastnega recepta lahko izveste spodaj.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Solate so sprejete kot hladne predjedi. In slišati besedno zvezo "topla solata" mnogim se zdi nesmiselno. V resnici pa so tople solate v kombinaciji s svežo, prepraženo ali pečeno zelenjavo ali sadjem odličen kompromis. Dobra možnost za jesenski meni je topla jetrna solata z bučami in hruškami.
Zrele jesenske hruške dajejo nenavadno lahke in okusne solate. Uporabljamo jih lahko v različnih sortah, kombiniramo z najrazličnejšimi izdelki in začinimo s poljubnimi omakami. Vse je odvisno samo od fantazij in želja. Glavna stvar je, da je sadje zrelo in nepoškodovano.
Buča je glavni jesenski gost, ki se najpogosteje uporablja v juhah, žitih ali pekovskih izdelkih. Vendar je to sadje odlično za vse vrste solat. Poleg tega imajo solate z njeno udeležbo številne koristne lastnosti. Sladka pomarančna kaša vsebuje skoraj celoten spekter vitaminov in mineralov, ki so potrebni za telo.
No, jetra so samo ustvarjena za uporabo v solatah. Njegova raznolikost je lahko katera koli, glavni izdelek je treba pred nadaljnjo kulinarično predelavo ustrezno predelati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Jetra - 300 g
- Buče - 150 g
- Hruška - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sojina omaka - za preliv
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu in po želji
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava tople jetrne solate z bučo in hruškami
1. Operite jetra, odstranite folijo, izrežite posode in jih razrežite na srednje velike kose.
2. Buči odrežite debelo kožo, odstranite semena in narežite na kocke ali velike trakove. Hruško operemo, odstranimo sredico in narežemo na rezine. Čebulo olupimo in narežemo na trakove.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Na zmernem ognju prepražimo do prozornosti.
4. Jetra položite v ogreto ponev in na zmernem ognju pražite do zlato rjave barve.
5. Ne pretiravajte predolgo, da se izdelek ne izsuši. Košček jeter prebodite z vilicami, če bo izstopal bistri sok, ga odstranite z ognja, rožnato - še ocvrtite.
6. V drugi ponvi na olju prepražimo bučo do zlato rjave barve. Ne pražite ga predolgo, ker mora ostati malo tesno. V nasprotnem primeru, če je zelenjava preveč kuhana, bo kaša postala mehka in se spremenila v pire.
7. Nato po kuhanju buče hruško položite v ponev. Pražite ga največ 5 minut. Pripravlja se zelo hitro in lahko postane tudi mehka, kar se ne bi smelo zgoditi. Zato ne pretiravajte.
8. Ocvrte jetrne koščke položite na servirni krožnik.
9. Po vrhu prepražimo rezine hruške.
10. Dodamo bučo na žaru.
11. Hrano prelijemo s sojino omako in potresemo s sezamovimi ali sončničnimi semeni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jetrno solato.
