Opis endema tropskega podnebja. Kemična sestava in uporabne lastnosti užitnih alibertij, možna škoda pri zaužitju. Kako se jedo sadje dlesni in kakšne sladice se pripravljajo. Zanimiva dejstva o rastlini. Obstaja še ena lastnost sadja, zaradi katere jih lokalno prebivalstvo še posebej ceni. Alibertia pomaga povečati libido pri ženskah. Ko so okusile afrodiziak, postanejo zaljubljene lepote temperamentne in neutrudne.
Kontraindikacije in škoda za užitno alibertijo
Novega okusa ne smete uvajati nosečnicam in doječim ženskam ter majhnim otrokom. Kontraindikacije za uporabo niso ugotovljene, vendar tveganje za razvoj alergijske reakcije ostaja. Preveč količine askorbinske kisline in fosforja v plodovih marmelade.
Možna škoda za telo užitne alibertije:
- Črevesne motnje z nagnjenostjo k driski;
- Napihnjenost, sindrom razdražljivega črevesja;
- Huda hipotenzija.
Če se izognete prenajedanju, to ne bo negativno vplivalo na telo. Absolutna kontraindikacija za uporabo je individualna nestrpnost.
Kako se jedo sadje gumijastega drevesa
Domačini se raje pogostijo s svežim sadjem in ga nabirajo z drevesa. Namerno odrežejo veje, da oblikujejo krono in olajšajo obiranje. Če za to ne poskrbite vnaprej, se bodo plodovi, ki so padli na tla, zlomili. Vendar to ni edini način uživanja sadja. Alibertijo lahko jeste kot običajno sadje. Iz celuloze skuhajte konzerve in marmelade, sestavite, uporabite kot nadev za pite, pripravite alkoholne pijače, naredite sladoled.
Toda Indijanci naredijo drozgo iz plodov, ki se začnejo kvariti. Izpade penasto, gosto in ima zelo izviren okus - z rahlo kislostjo, ki se čuti kot priokus. Takšno kašo ne moremo obravnavati le kot pijačo, ampak tudi kot hrano - nastala pijača je gosta in zadovoljiva.
Recepti z užitno alibertijo
Plodovi so tako nežni, da jih ni mogoče hraniti več kot 3-7 dni, tudi na polici v hladilniku. Zato je priporočljivo vedeti, katere jedi kuhati iz njih - škoda je, da sadje zavržete, če vidite, da se začnejo kvariti.
Recepti za užitne užitne jedi Alibertia:
- Žele … Pri treh velikih plodovih se odstrani lupina, kaša pa se podrgne skozi grobo sito, da se znebijo vseh semen. Zrnata želatina, 2 žlici, namočite v isti količini tople vode in pustite, da nabrekne. Orehova jedrca, 200 g, zdrobljena v prah. Celuloza alibertije se zmeša s sladkorjem - količina je določena po okusu, saj so plodovi zelo sladki. Ko se sladkor popolnoma stopi, pire postavite na majhen ogenj in nenehno mešajte, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Odstranite z ognja in pustite. Medtem ko se vsebina posode ohladi, so kalupi (nizke skodelice) obloženi s prozorno folijo. Odprete lahko plastične vrečke in jih pritrdite na vsak model. Sadni pire segrejte, dokler ne nastanejo mehurčki, odstranite z ognja, vlijte želatino, dodajte oreh v prahu in temeljito premešajte. Homogena snov se vlije v kalupe. Ko se ohladi na sobno temperaturo, vsako vrečko zavežite in vse postavite v hladilnik. Po eni uri lahko želeju daste želeno obliko, na primer kocke ali kroglice, in ga nastavite nazaj, da se strdi. Po nadaljnjih 3-4 urah žele vzamemo iz kalupov in položimo na posodo. Sladico lahko postrežete samostojno ali z limoninim sladoledom. Lahko uporabite drug sladoled, če je okus kisel.
- Torta … 2 kosa sadja olupimo, prerežemo na pol in odstranimo vsa semena. Za to je priročno uporabiti desertno žlico. Ni se treba bati pokvariti oblike sadja - še vedno ga bo treba razrezati na koščke. Vklopijo pečico, potrebno je, da se segreje do 220 ° C. V emajlirani skledi zmešajte 3 jajca, pol kozarca mleka, pol čajne žličke cimeta v prahu, približno tretjino kozarca sladkorja, kozarec zdrobljenega sira mocarele in neobvezno moko. Dodajte alibertijo in nekaj kosov kislega sadja, na primer kivija. Kalup namastimo z rastlinskim oljem, vlijemo sadno testo, po vrhu potresemo s preostalim sirom in postavimo v pečico. Pečemo 30-40 minut.
- Hitra sladica … 3 sadeže brez koščic damo v kuhalnik skupaj s piščančjimi jajci - 3 kosi, 6 žlic kisle smetane, pol kozarca sladkorja, pol žličke cimeta v prahu, maslo - dovolj sta 2 žlici. V moko vlijemo žličko pecilnega praška za testo, malo manj kot kozarec. Vse združite in z metlico zamesite testo. Morala bi biti nekoliko debelejša od domače kisle smetane. Dodate lahko peščico oreščkov po lastni izbiri. Testo pečemo v pečici pri temperaturi 200-220 ° C 40 minut. Pred serviranjem lahko vrh pite prekrijemo s tekočo čokolado ali potresemo s sladkorjem v prahu.
- Sladoled … Žlico medu raztopimo v kozarcu toplega kokosovega mleka. V posodo mešalnika položite polovico alibertije brez koščic in lupin, nalijte 3 žlice limoninega soka in medeno mleko. Dobro stepemo, vsaj 7 minut, vlijemo v kalupe, postavimo v zamrzovalnik. Po 2 urah vzemite kalupe, ponovno zmešajte v mešalniku z drugo polovico sadja, dodajte zdrobljene orehe. Ponovno se vlijejo v kalupe in že čakajo, da se popolnoma strdijo.
Užitne alibertijske pijače:
- Koktajl … 3 skodelice mleka zmešamo s četrtino skodelice sladkorja in žličko vanilijevega ekstrakta. V mešalnik vlijemo še 3 kozarce mleka, tja damo 3 rumenjake, 1 žlico koruznega škroba, 4 žlice alibertijskega pireja, tretjino pločevinke kondenziranega mleka. Stepajte 3-4 minute. Najprej mleko s sladkorjem in vanilijo zavremo, nato vanj vlijemo mleko s sadnim pirejem. Takoj, ko mešanica zavre, jo med stalnim mešanjem kuhamo 5-7 minut. Takoj, ko tekočina začne vreti, jo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi - najprej pri sobni temperaturi, nato v hladilniku. Preden postrežete, združite z rumom in po vrhu posujte z naribano temno čokolado.
- Alkohol … Priročno je kuhati v trilitrskem kozarcu. Celulozo enega alibertija odrežemo skupaj z lupino, potem ko odstranimo semena. Iz dveh limon odstranimo lupino, iz enega citrusa pa iztisnemo sok. Alibertiji dodamo lupino in sok, dodamo 100 g trsnega sladkorja, vlijemo 1 liter konjaka ali žganja. Tekočina mora prekriti sadni pire za 3-4 prste. Kozarec zaprite s tesnim pokrovom in pustite 3 tedne v temi, vsak dan pretresite. Zagotoviti je treba, da pokrov ne nabrekne, in ga odpreti vsaj enkrat na 2-3 dni. Končano pijačo filtrirajte, stisnite celulozo. Če je potrebno sladkanje, je bolje dodati med.
Zanimiva dejstva o gumijastih drevesih
Trenutno zasebno podjetje Nutropical izvaja poglobljeno študijo lastnosti užitnih alibertij. Na osnovi izoliranih polifenolov je predvidena proizvodnja zdravil za raka. Zdaj potekajo raziskave, v kateri obliki so terapevtski učinki celuloze najbolj izraziti - pri svežem sadju, posušenem ali liofiliziranem.
Toda v kozmetični industriji se uporabljajo vsi deli gumi:
| Alibertia užitna | Primeri uporabe |
| Listi | Odvarki za izpiranje las proti alopeciji |
| Celuloza | Vlažilne kreme za povečano pigmentacijo |
| Lupina in celuloza | Maske proti staranju |
Domači recept, ki pomaga obnoviti kakovost kože rok, odpraviti pigmentacijo, povezano s starostjo, preprečiti nastanek kurjih očes: pretlačite več semen suhega sadja, zmešajte s kašo iz kaše, v kateri se je postopek fermentacije že začel, dodajte koruzo ali kokosovo olje (z deležem občutljive kože mešanice 1: 1), nalijte malo limoninega soka. Po nanosu se izvede energična masaža rok - mešanico vtrite v roke in zapestja 3-4 minute. Če se pojavi pekoč občutek, se maska takoj spere. Užitno alibertijo lahko gojite na lastni okenski polici iz semen. Da bi povečali kalitev, jih za en dan namočimo v topli vodi, nato posadimo v mešanico kokosovo-perlita in peska. Globina polaganja semen je do 1 cm. Toda preden "povabite" tropskega gosta, morate vedeti, da je treba zagotoviti stalno temperaturo najmanj 22 ° C in stabilno zalivanje. Če se zemlja posuši, semena ne poženejo. Prav tako je nemogoče zapolniti - potrebna so vlažna tla.
Kalčki se pojavijo v 2-4 tednih, režim namakanja pa je mogoče spremeniti šele, ko zrastejo na 10-12 cm. Odraslo drevo prenaša kratkotrajne zmrzali na tleh, poplave in sušna obdobja, vendar to ne bo možno čakati v neugodnih letinah.
Užitne alibertije ni treba posaditi na okensko polico. Lahko se omejite na rastlino manj muhaste vrste - Alibertia sorbilis. Plodovi so manjši, jajčnikov pa izven območja rasti še vedno ni mogoče doseči. 2-3 krat na leto pa lahko uživate v vonju velikih tropskih cvetov.
Oglejte si video o užitni alibertiji:
