Najdete lahko ogromno receptov za pripravo jetrne solate. Želimo pa vam ponuditi najhitrejši in popolnoma nezapleten recept za kuhanje, s katerim se lahko spopade vsaka gospodinja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 169, 7 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Jetra - 450-500 g (goveje ali svinjsko)
- Jajca - 4 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Solni poper
- Rastlinsko olje
Kuhanje jetrne solate
- Morate vzeti kos jeter (jaz sem vzela govedino), ga dobro sprati pod tekočo vodo in dati v ponev. Zalijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj.
- Po vrenju odstranite posodo in jo začinite s soljo. Jetra naj se kuhajo približno štirideset minut, za preverjanje pripravljenosti pa jih poskusite preboditi z nožem.
- Medtem, ko jetra vre, prepražimo korenje in čebulo. Osebno mi je všeč, če se čebula ocvrti ločeno, saj je njihova zlata barva v solati videti zelo ugodno. Korenje je bolje naribati in ne rezati z nožem.
- Kuhana jetra drobno sesekljamo na kocke, ali kar želite, in jih položite v pripravljen krožnik, v katerem bo solata.
- Dodajte v skodelico, v kateri smo razrezali jetra, ločeno ocvrto čebulo in korenje. Kuhana 4 jajca (ali več) narežite na kocke in dodajte ostalim sestavinam. Po tem dodamo sol, poper, začinimo z rastlinskim oljem in premešamo. Solata pripravljena!
Dober tek!
