Opis enega najstarejših tropskih dreves. Kemična sestava in uporabne lastnosti. Možne škode in kontraindikacije za uporabo. Recepti za figovo murvo. Zanimiva dejstva o platani. Figovo murvo lahko uporabimo pri zdravljenju bronhitisa ter za zmanjšanje pogostosti in resnosti napadov astme pri odraslih in otrocih. Pripraviti zdravilo je zelo preprosto: 6 figov kuhamo v 0,5 litra mleka, dokler tekoči del ne začne izhlapevati. Sladka mešanica ima mukolitični in izkašljevalni učinek. Med boleznijo otroci nočejo jesti. Sladke jagode, ki jih starši dajejo v medicinske namene, lahko hitro obnovijo izgubo moči in spodbudijo imunski sistem telesa v boju proti bolezni. Zdravilni učinek ne zagotavljajo samo fige, ampak tudi lubje dreves. Če žvečite lubje javorja z oreščki kole, lahko telo hitro napete.
Kontraindikacije in škoda za plodove platana
Pri uvajanju figove murve v prehrano je treba upoštevati posamezne reakcije telesa. Možen je razvoj alergijskih reakcij. Škoda iz platana pri prenajedanju lahko nastane zaradi motenj strjevanja krvi in v obliki nagnjenosti k driski.
Za vnos v prehrano nosečnic, doječih žensk in otrok, mlajših od 3 let, ni kontraindikacij. Vendar pa divje fige ne smete uporabljati kot dopolnilno hrano, čeprav so vaši starši vse življenje jedli te jagode. Preveč "maščobno" sadje lahko pri dojenčku v prvem letu življenja povzroči prebavne motnje in boleče kolike.
Kako se jedi figova murva?
Figove murve lahko uživamo sveže, posušene, posušene in dušene, uporabljene za pripravo prilog in omak, za dopolnitev solat, kuhanje kompotov.
V večini receptov se sadje uvaja v posušeni ali posušeni obliki, če pa so bili obdelani sveži, morate vedeti, kako jesti javor. Ne smete poskušati žvečiti in pogoltniti jagodičja - zaradi številnih semen to verjetno ne bo delovalo. Pojavil se bo žgečkanje, kašelj. Figo morate ugrizniti in sesati viskozen sok, sadje pa položiti na prtiček.
Pepel, ki ostane od gorečega lubja platana, lahko nadomesti sol.
Za prehrano se ne uporabljajo samo divje fige, ampak tudi listi drevesa. Tradicionalno se uporabljajo v jedeh na osnovi arašidov, kot so testenine ali arašidove juhe.
Recepti iz sadja platana
Dolgo je bil javor smatran za sveto drevo, fige pa so bile v recepte uvedene le za plemstvo. Navadni prebivalci so se skrivaj gostili s sadjem, če so lahko zbrali zrele. Zdaj lahko prosto uživate v plodovih divjih fig.
Okusni recepti iz javorja:
- Kiš … Razbijte 2 jajci, dodajte malo soli, zmešajte s kozarcem moke, 2/3 zavitka masla in 2 žlici sladkorja v prahu. Morate dobiti testo takšne konsistence, da ga lahko razvaljate. Plast testa spet zberemo v "kroglo", zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro. Medtem ko se serija ohladi, se javor, 6-7 kosov, opere in položi na papirnate brisače, da se posuši. Testo vzamemo, ponovno razvaljamo, položimo na pergament, razpršen na pekač ali v kalup, in ga postavimo nazaj v hladilnik. Začinjen sir, 250 g, narezan na majhne koščke, vlijemo v posodo mešalnika, dodamo malo masla, 150 g feta sira, 2 kozarca debele smetane, 33%in 3 jajca, enega za drugim. Stepajte do gladkega. Če ostrina ni dovolj, dodajte mešanico popra. Vzemite plast testa, nanj razporedite jagode, razrezane na 4 dele, mešanico prelijte iz posode mešalnika. Pečemo 45-50 minut pri 180 ° C.
- Sladoled … Goji jagode, 2 žlici, vlijemo v enako količino likerja iz črnega ribeza. Za sam sladoled je najbolje uporabiti aparat za sladoled, lahko pa uporabite tudi mešalnik. Rumenjaki, 3 kosi, stepeni s 100 g sladkorja in 2 kozarcema smetane. Na nizkem ognju zavremo. Suhe fige narežemo na tanke rezine, kuhamo do mehkega v malo vode, in ko zavre, v ponev dodamo goji jagode. Takoj, ko zavre, združite mešanico mleka in jagodičja ter kuhajte 20-30 sekund. Ohladite na sobno temperaturo, prekinite v mešalniku ali aparatu za sladoled, nastavite, da zamrzne v zamrzovalniku. Po eni uri znova prekinite, da dobite homogeno strukturo. Zdaj ga lahko vlijete v kalupe in postavite v zamrzovalnik. Ko se strdi, si ga lahko privoščite.
- Sycamore omaka za meso … Fige zmeljemo v mešalniku skupaj z glavo česna in čilijem, po okusu dodamo sol in kis. Pred uporabo je bolje ohladiti.
- BBQ omaka … Dve veliki suhi figi za 5 minut prelijte z vrelo vodo. Nato mehko sadje razpršimo v mešalniku skupaj z žličko paradižnikove paste, četrtino kozarca balzamičnega ali vinskega kisa in žličko soli. V ponvi na olivnem olju prepražimo 2 stroka zdrobljenega česna, v ponev dodamo sadno maso iz mešalnika, v ponev vlijemo 200 ml vode, v lonec damo 1 lovorjev list. Kuhajte 15-20 minut, dokler tekočina ne zavre. Pred serviranjem omako ohladimo.
Kompoti se kuhajo iz figovih murv, kot iz navadnega suhega sadja, vendar jih lahko uporabite kot dodatek k običajnim jedem. Na primer, skuhajte mlečni žele z javorjem.
V mleku, 1,5 skodelice, raztopite 3 žlice sladkorja. Iz svežega platana iztisnemo sok - vzeti morate 2 žlici. Sladko mleko segrejte na majhnem ognju, zavrite, nalijte jagodni sok, kuhajte, dokler se pijača ne zgosti. Kondenzirano mleko odstranimo z ognja, najprej ohladimo pri sobni temperaturi in nato v hladilniku.
Zanimiva dejstva o platani
Najbolj zanimivo pri divjih figah je, da so z botaničnega vidika rože. Kar se potrošnikom zdi seme, so pravzaprav prašniki.
V starih časih so platan opraševali simbiotične ose (Ceratosolen arabicus). Žuželke so grizle lupine, se ukoreninile v njih, prenesle cvetni prah z ženskih delov rastlin na moške. Semena so bila vezana, oreščki, ki so se ob prezrelih cvetnih kapsulah razlili po tleh. In potem so ose izumrle in drevesa so postala sterilna. Zdaj se lahko razmnožujejo le vegetativno - s poganjki.
V novi zavezi je platan omenjen 7 -krat: pod njegovo krono je našla zatočišče sveta družina, ki je pred kraljem Herodom v Egipt zbežala iz Judeje. Toda krščanstvo ni edina vera, ki časti sveto rastlino. Duhovniki Kekuyua, ljudstva, ki še živi v osrednji Keniji, žrtvujejo svoje božanstvo Ngai le pod divjimi figami. Ko drevo pade, velja za tako slab znak, da se človek žrtvuje, da bi pomiril Stvarnika.
V Egiptu prebivalci niso smeli jesti sadja. Dobili so jih le plemstva, enakovredna nebesom. V grobnicah so poleg mumij pogosto našli škatle in amulete iz smokve.
Do širitve rastnega območja ni prišlo samostojno. Sadike platana so v Palestino prinesli Filistejci v starih časih, v železni dobi.
V osrednjem delu Izraela je platan vrste balami, na jugu pa v regiji Aškilon, kjer so nekoč živeli Filistejci, Razi. Drevesa lahko še vedno občudujete v parkih mesta Holon. Vrste se razlikujejo po obliki plodov. Razi so večji in videti privlačnejši, jih je enostavno pobrati, vendar so po okusu slabši od sladkih kroglic. Poleg tega razi zlahka prenašajo transport, rok trajanja pa doseže 2-3 mesece.
Danes plodov platana skoraj ne uživajo - skoraj v celoti so jih nadomestile banane, pomaranče in navadne fige.
Figove murve se gojijo v dekorativne namene. V naravnih razmerah je drevo enostavno skrbeti: dovolj je, da zrahljamo zemljo okoli debla, pognojimo in zagotovimo redno zalivanje, nove veje pa začnejo rasti na starih škrbinah in se prekrijejo z listjem.
Če nabirate sadje z dreves, ki rastejo v Keniji v naravnih razmerah, potem ne boste mogli jesti s figami. Če takšno jagodičje ugrizneš, bo iz njega odletel roj žuželk. Gojene zasaditve so imune na sadne muhe.
Drevo lahko gojite v rastlinjaku in rastlinjaku. Večji kot je primerek, večje so možnosti za plod. Najprej rastlino posadimo v cvetlične lončke, nato pa presadimo na pripravljeno zemljo. Sadika z listi, ki je dosegla 15 cm dolžine, lahko daje sadove.
Poleti imajo sadike precej stabilno temperaturo 25 ° C, pozimi pa jih odstranimo iz prepiha in ustvarimo optimalne pogoje za počitek - 10 ° C. Pozimi redko zalivajo in se ne hranijo.
V umetno ustvarjeni poletni sezoni se hranjenje izvaja tedensko, dnevno zalivanje, vendar se je treba zalivu izogniti. Mineralna gnojila zadostujejo, tako kot za navadne sobne rože, vendar jih je treba redno uporabljati. Če želite to narediti, spremenite zgornji sloj rodovitne gline.
Oglejte si video o platani:
Če izpolnjujete vse pogoje, se ne morete le dotakniti zgodovine, ne da bi zapustili svoje mesto, ampak tudi okusiti svete sadove. Javor lahko gojite tudi na okenski polici, vendar je iz nizke rastline nemogoče dobiti letino.
