Pomanjkanje kulinaričnih sposobnosti za pripravo kompleksnih jedi? Nato začnite svojo kulinarično kariero z palačinkami iz skute z jogurtom in medom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava skutinih palačink na kefirju z medom
- Video recept
Skuta je bogata z elementi v sledovih in lahko prebavljivimi beljakovinami. Vendar ni veliko ljudi všeč ta fermentirani mlečni izdelek v čisti obliki. Potem modre gospodinje iščejo kulinarične recepte z njegovo udeležbo. Na primer palačinke iz skute na kefirju z medom. To je odlična zdrava jed za zajtrk s čajem, kavo ali kozarcem mleka. Končni izdelki bodo všeč vsem družinskim članom.
Recept je nekoliko podoben sirnim kolačem, a okus skute tu ne prevladuje. Ta jed bo v pomoč, ko za sirne kolače ni dovolj fermentiranega mlečnega izdelka, potem jo lahko uporabimo za pripravo palačink. Skuta in kefir, dodani testu, bodo palačinkam dali poroznost in lahkotnost, jih naredili puhaste in zračne. Glavna stvar je, da testo izgleda kot gosta kisla smetana in se ne razlije po ponvi. Sladica je pripravljena hitro, vendar se izkaže za zadovoljivo. Zjutraj vas bo dobro napolnilo in do kosila ne boste čutili lakote.
Testu se doda med, lahko pa se uporabijo kateri koli drugi aromatični dodatki: koščki sadja, kokos, kandirano sadje. Postrezite slastne palačinke z marmelado, kislo smetano, sladko omako, sladkorjem v prahu, stopljeno čokolado. Odvisno je od vaših okusnih preferenc.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Kefir - 0,5 žlice.
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Skuta - 150 g
- Med - 1 žlica
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
Postopna priprava skutinih palačink na kefirju z medom, recept s fotografijo:
1. Skuto damo v posodo za mešanje in z vilicami razbijemo velike grudice.
2. Vanj vlijemo kefir pri sobni temperaturi, ker pecilni prašek bo reagiral samo s toplo hrano.
3. Testu dodamo jajca. Prav tako ne smejo biti hladni. Zato vnaprej vzemite kefir z jajci in skuto iz hladilnika, da dobijo enako toplo temperaturo.
4. Hrani vlijemo moko, jo presejemo skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom. Tako se bodo palačinke izkazale za mehkejše in veličastnejše.
5. Dodajte ščepec soli in pecilni prašek.
6. Zamesite testo, da se hrana enakomerno porazdeli, in dodajte med. Če je zelo debel, ga stopite v parni kopeli ali mikrovalovni pečici. Če je med alergičen, ga nadomestite z rjavim sladkorjem ali vašo najljubšo marmelado.
7. Testo za skutine palačinke na kefirju z medom premešamo.
8. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Nastavite na srednji ogenj in z žlico položite testo v ponev. Palačinke postavite na kratko razdaljo drug od drugega, ker med kuhanjem se bodo povečale. Postrezite jih takoj po kuhanju z dodatki.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz skute in kefirja.
