Recept po korakih s fotografijo zdrave in enostavne solate iz rdečega zelja s kumarami in zelišči. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Rdeče zelje ima odlične skladiščne lastnosti, zato ga lahko sveže uporabljamo celo zimo. Iz nje so narejene okusne in lepe solate. Listi glave zelja so trši od belega, zato jih je treba zelo tanko sesekljati. Da bi bila solata bolj nežna, tanko naribano zelje nasolimo in zmeljemo. Tako se bodo listi zmehčali in postali bolj mehki. Nekatere gospodinje sesekljane liste prelijejo z vrelo vodo, pokrijejo s pokrovom in pustijo 20-30 minut. Nato jih vržemo v cedilo, ohladimo in uporabimo za solato.
Če želite ohraniti bogato svetlo barvo rdečega zelja, v solato dodajte malo rdečega vina, limoninega soka ali kisa. Dodatni izdelki, kot so česen, kumare, zelišča, jajca, klobase, paradižnik ali preliv iz kompleksnih sestavin, bodo poudarili okus rdečega zelja. In orehi zhmenya bodo solati dodali prefinjenost in jo naredili praznično.
Omeniti velja, da je rdeče zelje zelo cenjeno zaradi svojih koristnih lastnosti. Zahvaljujoč naravnemu barvilu antocianinu krepi zdravje, preprečuje levkemijo, pomlajuje, obnavlja stene krvnih žil, deluje baktericidno in izboljšuje vid. Zato, da ostanete zdravi in živahni, ga vključite v svojo prehrano.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 38 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Rdeče zelje - 200 g
- Koper - majhen kup
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - ščepec ali po okusu
- Kumare - 1 kos.
Korak za korakom priprava solate iz rdečega zelja s kumarami in zelišči, recept s fotografijo:
1. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Sesekljajte jih na tanke pol obroče.
2. Potreben kos zelja odrežemo in narežemo na tanke trakove. Zelje začinimo s soljo in dobro zdrobimo z rokami, da izteče sok. Tako bo solata bolj sočna. Modro zelje lahko obarva vaše roke. Če želite odstraniti te madeže, dlani podrgnite s kisom ali limoninim sokom.
3. Zeleno operemo in osušimo s papirnato brisačo. Na drobno ga nasekljamo.
4. Vso zelenjavo damo v skledo, solimo in začinimo z rastlinskim oljem.
5. Solato premešajte in postrezite k mizi. Če želite, ga lahko predhodno ohladite v hladilniku 15 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz rdečega zelja.
