Želite popestriti svoj jedilnik ali dodati v svojo zbirko receptov? Nato pripravite preprost recept za boršč. To je okusna, zdrava in nizkokalorična jed. In kar je najpomembneje, nasitno in hranljivo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Boršč je eden najbolj priljubljenih in najljubših prvih jedi pri nas. Mnogi menijo, da je težko pripraviti jedi, čeprav pravzaprav vsaka gospodinja ve, da tukaj ni nič težkega. Kot pravi pregovor, "po okusu in barvi ni tovariša", kar pomeni, da obstaja veliko receptov za boršč in možnosti za njegovo pripravo, vsak kuhar pa ga pripravi na svoj način. Glavne sestavine rdečega boršča so: pesa, zelje, korenje, krompir, paradižnikova pasta ali paradižnik, meso, korenje, čebula. Žlica kisle smetane v obroku velja za sestavni atribut.
Kakorkoli se kuha boršč, je popolnoma uravnotežen, saj optimalno združuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Poleg tega so vitamini in minerali prisotni v zelenjavi in juhi. Zahvaljujoč temu kompletu boršč izboljša delovanje prebavnega sistema in jeter, zagotavlja visoko učinkovitost, daje energijo, odstranjuje strupene snovi, izboljšuje presnovne procese in na splošno izboljšuje delovanje telesa kot celote ter ga hrani s koristnimi snovmi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 47, 1 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura 40 minut
Sestavine:
- Svinjska rebra - 600 g
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Belo zelje - 250 g
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Česen - 2 stroka
- Lovorjev list - 3 kos.
- Grah paprike - 4 kos.
- Sol - 2/3 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Namizni kis - 1 žlica
Kuhanje preprostega recepta za boršč:
1. Rebra brez koščic dajte v lonec za kuhanje (najprej jih operite), dodajte olupljeno čebulo, lovorjeve liste in grah paprike. Zalijemo s pitno vodo in dušimo približno 40 minut. Ko voda zavre, odstranite vso peno, ki nastane z žlico, sicer bo juha postala motna.
2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Dajte ga v juho in pustite, da zavre. Nato znižajte temperaturo in kuhajte pod zaprtim pokrovom.
3. Po 20 minutah v ponev dodamo nasekljano belo zelje.
4. Olupite in naribajte peso s korenčkom ali uporabite kuhinjski stroj.
5. Ponev segrejemo in vanjo damo peso in korenje. Nalijte kis in nekaj zajemalk juhe. Premešamo in dušimo 15-20 minut. To naredite skupaj z dajanjem krompirja v juho, tako da se živila kuhajo hkrati. Namizni kis je bistvenega pomena, da pesa obdrži svetlo bordo barvo, sicer se bo osvetlila. Namesto kisa lahko uporabite limonin sok.
6. Dušeno peso s korenjem damo v ponev. Solimo in popramo ter vse sestavine skupaj kuhamo približno 5-7 minut.
7. 2 minuti pred kuhanjem boršč začinimo s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Izklopite štedilnik in pustite, da se boršč napolni 15 minut.
8. Končano prvo jed vlijemo v sklede in vroče postrežemo. Po okusu dodajte žlico kisle smetane. Boršč postrežemo s slanino, česnom, črnim kruhom ali krofi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okusen boršč s peso.
