Kislica se pogosto uporablja v kulinariki, enako dobra je tudi pri pitah, solatah in juhah. Zdaj se je sezona kislice šele začela, zato jo morate čim bolj uporabiti za hrano. Predlagam, da pripravimo piščančjo kislo juho.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če morate hitro pripraviti zdravo in okusno juho? Potem predlagam ta recept. Kiseljeva juha s piščancem ni le okusna, ampak tudi zdrava. Uživanje mladih listov kislice bo povzročilo zvišanje hemoglobina v krvi, kar je odlično preprečevanje anemije. Kislica ima tudi protivnetne, holeretične in analgetične učinke. Krepi telo, normalizira prebavo in preprečuje pomanjkanje vitaminov.
Obstaja veliko receptov za pripravo kisle juhe, vendar je najbolj priljubljena kisla juha z jajcem. To je tradicionalna ruska jed, za pripravo katere ni potreben kuhar. Recept je neverjetno preprost, vse sestavine pa prodajo v najbližji trgovini.
Ta jed velja za pomlad-poletje, ker je pripravljen, ko je kislica polna vitaminov in raste s polno močjo. Vendar pa ne bo odveč, če ga pripravimo za prihodnjo uporabo: konzerviramo, zamrznemo ali solimo v kozarcu. Potem lahko uživate v zdravi zeleni juhi ne le spomladi in zgodaj poleti, ampak vse leto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 36 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančja krila - 5 kosov.
- Kislica - šopek
- Krompir - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Poper - 4 kos.
- Začimbe za juhe - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
Kako narediti juho iz piščančje kislice:
1. Piščančja krila operemo, narežemo na falange in damo v kuhalnik.
2. Čebulico olupimo in dodamo krilcem.
3. Meso napolnite z vodo in postavite na štedilnik, da se kuha. Zavremo, znižamo temperaturo, odstranimo peno s površine, da juha ni motna, in juho dušimo na majhnem ognju približno 45 minut.
4. Po tem času odstranite čebulo iz ponve. juhi je dala okus, aromo in hranila. Do takrat krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Nato damo v juho.
5. Nato dodajte začimbo za juho. V to začimbo so vključeni naslednji izdelki: korenje, čebula, paprika, korenje in zelišča. Kako kuhati sami, recept najdete na naši spletni strani. Če nimate začimb, dodajte nekaj te zelenjave v juho.
6. Postavite lovorjeve liste in poper. Kuhajte na močnem ognju, nato ogenj privijte na minimum in kuhajte približno 15 minut.
7. Nato liste kislice dobro operite, sperite ves prah, umazanijo in pesek. Odrežite stebla, liste pa narežite na trakove in položite v ponev. Kuhajte jih dobesedno 30 sekund. Listi bodo takoj spremenili barvo, postali temnejši in bolj nasičeni zeleni.
8. Do takrat trdo kuhana jajca kuhamo 8 minut, olupimo in dodamo v ponev.
9. Juho kuhajte 30 sekund in lonec odstavite s štedilnika. Pustite, da se strmi 10-15 minut in ga postrežete s kosilom.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti okusno piščančjo juho iz kislice.
