Navodila po korakih za pripravo začinjene in hkrati sladke mlečne juhe s piščancem in koruzo.
Mlečna juha mehiške kuhinje bo gurmane razveselila z nenavadnim, hkrati pikantnim in sladkim okusom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 58 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Piščanec - 1 prsi ali noga
- Čebula - 1 velika ali 2 srednja
- Mleko - 0,5 l
- Koruza - 300 g
- Čili poper - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol, zelenjava kopra
Kuhanje sladke in slane mlečne juhe s piščancem in koruzo
- Piščančjo nogo ali prsi operemo, narežemo na koščke. Juho skuhajte v 2 litrih vode kot običajno: odstranite peno, začinite s soljo. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz juhe, nato juho precedite. Ko se meso ohladi, odstranite meso iz kosti in ga narežite na koščke.
- Čebulo drobno sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Čili zelo drobno nasekljamo in ga dodamo čebuli. Ko je čebula rešena, koruzo dodajte v ponev. Bolje je vzeti svež klas mlečne zrelosti in olupiti zrna. Lahko vzamete konzervirano koruzo ali zamrznjeno.
- Ocvrto čebulo, papriko in koruzo damo v ponev, sestavine prelijemo z mlekom in zavremo. Nato dajte sesekljano meso v ponev, vlijte piščančjo juho. Juha naj zavre, po potrebi jo solimo. Potresemo juho, vlijemo v sklede, s sesekljanim koprom.
