Ali je možno nenadzorovano uživanje beljakovin, kakšne so lahko posledice tega? Tu so vprašanja, na katera bomo poskušali odgovoriti v tem članku. Vsebina članka:
- Presežek beljakovin
- Stopnja porabe
Večina športnikov ve, da so beljakovine zelo pomembne za izgradnjo novega mišičnega tkiva, vendar jih je treba zaužiti v določenih količinah. Hkrati so beljakovinske spojine potrebne ne le za mišično tkivo. Poleg tega mišice notranjih organov potrebujejo tudi aminokisline, ki so del beljakovin. Isto srce je v resnici mišica in za njegovo normalno delovanje so potrebne ustrezne aminokislinske spojine.
Če k temu vprašanju pristopimo čim bolj natančno, potem vsak element človeškega telesa potrebuje beljakovinske spojine. To je posledica dejstva, da telo ne more ustvariti rezerve beljakovin, kot je to pri ogljikovih hidratih, ki se odlagajo v obliki maščobnih celic.
Danes bomo poskušali ugotoviti, kakšne so posledice zlorabe beljakovin. Pogosto lahko slišite mnenje, da če porabite zelo malo dodatnih beljakovin, potem s tem ne bo nič narobe. Če se to zgodi zelo redko, se bo telo spopadlo s presežkom beljakovin. Še huje je, če se »prenajedanje« tega makrohranila pojavlja nenehno.
Presežek beljakovin pri vadbi
Po priporočilih zdravnikov je povprečni dnevni vnos beljakovin od 1, 3 do 1, 7 gramov na vsak kilogram telesa športnika. Ta norma je primerna za amaterje in navadne ljudi. Strokovnjaki zagotovo potrebujejo več beljakovin in v tem primeru je povprečni dnevni vnos že od 1,8 do 2,3 grama na kilogram telesne teže. Za predstavnike različnih športov se lahko te številke razlikujejo, vendar ne bistveno.
Znanstvenikom je uspelo ugotoviti, kaj se zgodi, ko je v telesu presežek beljakovinskih spojin. Presežek beljakovin se pošlje v jetra, kjer se predela v glukozo. Tako pridobljena snov se pošlje v mišično tkivo, kjer postane glikogen ali pa se spremeni v maščobne obloge.
Z visoko vsebnostjo beljakovinskih spojin v telesu velika obremenitev pade na ledvice, ki morajo odstraniti vse stranske produkte razgradnje beljakovinskih spojin. Iz tega je mogoče sklepati, da športnik s porabo več beljakovin ne dobi popolnoma nobene koristi. Poleg tega se lahko telo poškoduje, če presežek beljakovin postane trajen.
Vedno je pomembno, da se spomnite norm porabe katere koli snovi. Telo si v vsem prizadeva za ravnovesje in s pretirano vsebnostjo enega elementa se mora zelo potruditi, da to neravnovesje odpravi. Če želite določiti potrebno količino beljakovinskih spojin ves dan, se lahko obrnete na strokovnjaka ali uporabite poseben kalkulator, ki jih je v omrežju veliko.
Povprečen dnevni vnos beljakovin za športnike
Posledice prekomerne uporabe beljakovin se bistveno razlikujejo od pomanjkanja le teh. Športnikom je kljub zgornjim metodam določanja stopnje porabe pogosto težko najti to vrstico.
Začeti morate s priporočili različnih zdravstvenih organizacij, ki sestavljajo stopnjo porabe vsakega makrohranila za povprečnega človeka. Včasih so zelo podcenjeni in ni povsem jasno, od kod te številke. Najdete lahko informacije in precej pogosto, da je dovolj, da zaužijete 56 gramov beljakovinskih spojin na dan. Na splošno to morda ne bo dovolj niti za preprostega zdravega moškega, da ne govorim o športnikih.
Če pogledate zgoraj navedene številke, se izkaže, da je treba na kilogram telesne teže porabiti približno 0,5 g beljakovin. Morda je ta številka primerna za tiste ljudi, ki vodijo sedeči način življenja. A za aktivne ljudi in še bolj za športnike je to izredno majhno. Številka 1 gram na vsak kilogram suhe telesne teže izgleda veliko bolje. Posebno pozornost je treba nameniti besedi "suho". To pomeni, da izračun ne sme upoštevati mase podkožne maščobe.
Za ljubiteljske športnike lahko varno priporočamo uporabo približno dveh gramov beljakovinskih spojin čez dan. To je dovolj za intenzivno usposabljanje. Strokovnjakom to morda ne bo dovolj. Za športnike PRO pa so sestavljeni individualni prehranski programi, zdaj pa o njih ne govorimo.
Zgoraj je bilo že rečeno, da s presežkom beljakovin v telesu začnejo jetra in ledvice aktivno delovati. Toda mednarodni standardi še ne določajo meje, ko bo preseganje ravni beljakovinskih spojin povzročilo slabost, glavobole ali druge negativne posledice. Do danes ni bilo študij, ki bi omogočale zagotovo trditev, da lahko določena količina beljakovin škoduje telesu. Druga stvar je, da presežek makrohranil ne bo koristen.
S popolnim zaupanjem lahko rečemo, da vsa priporočila nutricionistov, ki so danes na voljo, veljajo za ljudi, ki ne vodijo aktivnega življenjskega sloga. Zanje presežek beljakovinskih spojin pomeni kopičenje podkožne maščobe in nič drugega.
Glavna naloga športnikov je oblikovati optimalen in uravnotežen prehranski program. Vključevati mora količino beljakovin, ki je pravilno povezana s telesno težo in mišično maso športnika. V tem primeru se morate spomniti tudi skupne vsebnosti kalorij v prehrani. Konec koncev tudi povečanje tega kazalnika ne bo koristno. Da, in uživanje veliko beljakovin zagotovo ne bo izboljšalo vašega počutja. Konec koncev boste za to morali zmanjšati količino drugih makrohranil - maščob in ogljikovih hidratov.
Oglejte si video o vnosu beljakovin pri športnikih:
Seveda je vprašanje, kakšne so posledice zlorabe beljakovin, lahko zelo pomembno za športnike. Dokler raziskave niso opravljene, se je vredno držati priporočil, navedenih v tem članku.
