Praznin za zimo nikoli ni preveč! Naredite okusen, sladko-začinjen paradižnik brez kisa. Tega še niste poskusili!
Konzerviran paradižnik je klasika žanra! Takoj, ko niso zaprti: z začinjeno zelenjavo, z aromatičnimi zelišči, v lastnem soku, soljeni, vloženi, v kombinaciji z jabolki, grozdjem, cvetačo. Kaj hostese ne izmislijo! Recept, po katerem zaprem paradižnik za zimo, je drugačen od drugih, saj ne uporablja običajnega konzervansa - kisa. Paradižnik po tem receptu je zelo nežen, zmerno slan in sploh ni pikanten. Samo pravi okus, podoben okusu paradižnikovega soka. Ta prazen prostor bo všeč tudi otrokom. Verjemite, paradižnik za zimo brez kisa je zelo okusen. Sledite našemu receptu s fotografijo in videli boste, da nima le pravice do obstoja, ampak lahko postane tudi eden vaših najljubših načinov za spravilo paradižnika za zimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 24 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 3 kg
- Sladka paprika - 1 kos.
- Čebula - 1-2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje paradižnika za zimo brez kisa - recept s fotografijo
Naj ne rečemo, da je treba paradižnik, tako kot vso drugo zelenjavo, oprati, sterilizirane kozarce pa je skupna resnica in tudi najmlajše gospodinje to razumejo brez opomnikov. Na dno vsakega kozarca položite nekaj rezin čebule in malo sesekljane sladke paprike.
Kozarce napolnimo s paradižnikom. Pri izbiri zelenjave za konzerviranje dajte prednost zrelim, vendar ne premehkim sadežem srednje in majhne velikosti. Paradižnik tesno razporedite, občasno izmenično s koščki paprike.
V vsak kozarec nalijte žličko s kopico soli (imam en liter). Če paradižnik zaprete v 2 ali 3-litrske kozarce, v kozarec položite 1 sladico ali 1 žlico soli.
Vsak kozarec napolnite z vrelo hladno vodo.
Kozarce postavite v širok lonec, napolnjen z vodo, za sterilizacijo. Ne pozabite na dno položiti kos bombaža. Kozarce pokrijemo s pokrovi. Po vreli vodi sterilizirajte 30 minut.
Po preteku časa je treba kozarce s paradižnikom zapreti, obrniti in zaviti v nekaj toplega. Pustite nekaj dni, dokler se popolnoma ne ohladi. Konzerviran paradižnik bo po 4 tednih dosegel okus.
Paradižnik za zimo brez kisa je pripravljen. Shranite jih v shrambi in pozimi se pripravite na uživanje v bogatem okusu paradižnika. Dober tek!
Upoštevajte tudi priljubljene video recepte:
Paradižnik za zimo brez kisa in sterilizacije
