Če ste se naveličali skutnih palačink in enolončnic, potem pripravite mini skutine pite. Vsebujejo najmanj moke in največ skute, zaradi česar je sladica nizkokaloričen in lahek obrok.
Vsebina recepta:
- Skrivnosti skute
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Skuta se pri domači kuhinji uporablja zelo redko, saj se najpogosteje uporablja za pripravo sira in peciva ali v skrajnem primeru lenih cmokov ali sira. Čeprav je zaman, kot zagotavljajo poklicni kuharji. Ker je takšno testo neverjetno enostavno pripraviti, ima tudi božanski okus.
V arzenalu vsake gospodinje mora biti nekaj receptov za hitro pripravo testa. To vam bo pomagalo, če vaša družina obožuje peko in bo morda zahtevala, da kadar koli spečete nekaj sladkega in okusnega. Zato se morate zagotovo založiti z več recepti za pripravo hitrega testa in ta recept je eden izmed njih. Za razliko od gnetenja kvasovk, se to testo gnete dobesedno v 10 minutah.
Skrivnosti priprave skute
- Skuto je treba uporabljati samo svežo in nikakor ne kislo, ker kislost v testu se bo še ohranila.
- Da se masa ne bi prijela na roke, površino rezanja posujte z moko in roke namažite z rastlinskim oljem.
- Da imajo gotove pite zlato skorjo, jih lahko pred pošiljanjem v pečico namažete z rumenjakom.
- Pite je treba peči pri temperaturi 180-200 ° C, največ 30-40 minut. Prednost priprave skute v pečici je, da med pečenjem naraste, po ohlajanju pa ostane bujna.
- Če želite poenostaviti svoje delo, lahko preprosto vstavite sadni nadev v testo. Če pa ga želite dodati točno sredi mase, potem pred kuhanjem s škrobom sadje pokapajte s sokom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Breskev - 1 kos.
- Sezamovo seme - 1 žlica
- Jajce - 1 kos.
- Pšenična moka - 4 žlice
- Med - 2-3 žlice ali po okusu
- Sol - ščepec
Kuhanje mini skuta pite
1. Skuto damo v globoko skledo in si jo zapomnimo z vilicami, da zgnetemo vse grudice. Če je skuta zelo mokra, je treba odstraniti odvečno vlago. Če želite to narediti, ga dajte v sito ali gazo in pustite 20 minut, da odteče vsa sirotka, nato pa skuti dodajte sol in moko.
2. V testo stepemo jajce, dodamo sezamovo seme in na kocke narezano zrelo breskev. Odločil sem se v tem receptu za sadni nadev, tj. breskev, dodamo neposredno v testo. Če pa želite narediti nadev, sesekljano breskev potresemo s škrobom ali pšenično moko.
3. Testu dodamo med. Količino medu izberite sami, služi kot nadomestek sladkorja. In če ste alergični na čebelje pridelke, zamenjajte med s sladkorjem v prahu.
4. Testo dobro gnetite do gladkega, da se vsa hrana enakomerno porazdeli.
5. Iz pripravljenega testa oblikujte majhne pljeskavice, velike približno 5 cm, in jih položite na pekač, ki ga ne smete naoljiti, še posebej, če gre za maščobno skuto. Če je skuta dietna in nizkokalorična, lahko pekač namažete z malo masla. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite mini pite, da se pečejo pol ure. Pred peko, če želite, lahko pite namažete z rumenjakom, potem bodo imeli zlato skorjo. Čeprav ga lahko dobite, če na koncu pečenja v pečici nastavite program "žar" za 5 minut.
Končane pite potresemo z breskovimi in sezamovimi semeni s sladkorjem v prahu in jih postrežemo k mizi. Sladico lahko uživate tako toplo kot hladno.
Oglejte si tudi video recept za pripravo ocvrte skutine pite z jabolki:
