Sled s krompirjem in čebulo v rastlinskem olju kuhamo v nekaj minutah. Recept po korakih s fotografijo in podrobnim videoposnetkom vam bo pomagal hitro narediti to predjed.
Sled s krompirjem je klasična kulinarična kombinacija. Tudi če samo skuhate krompir, narežete sled na rezine in zalivate z oljem, že dobite okusno jed. Takšno poslastico lahko najdete tako na praznični mizi kot na vsakodnevni družinski večerji. Takšna predjed bo okrasila novoletno mizo, ne da bi pri tem škodovala proračunu. To je klasična ruska hrana, ki jo spremljajo žgane pijače, zlasti hladna vodka. Poleg tega vsaka gospodinja na svoj način streže krompir s sledom. Danes bomo iz različnih možnosti kuhanja naredili sled s čebulo in krompirjem v rastlinskem olju. Predjed ima prijeten videz in odličen okus. Je zelo zadovoljiv in hranljiv.
Recept je zelo preprost in vsaka gospodinja lahko postopek v nekaj minutah zlahka ponovi. Edina težava, ki se lahko pojavi, je razkosanje sleda. Če pa vas ta postopek prestraši, kupite že pripravljen sled v olju v kozarcu. Potem si še hitreje pripravite obrok. Ostaja le, da krompir skuhamo. Po želji lahko jed dopolnimo z vloženimi kumaricami, kumaricami, sesekljano zeleno čebulo. V Nemčiji se na primer tem izdelkom pogosto doda kislo jabolko.
Oglejte si tudi, kako narediti kanape iz sleda.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 239 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Sled - 1 trup
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sladkor - 1 čajna žlička brez drsnika
- Čebula - 1 kos.
- Namizni kis - 1 žlica
- Krompir - 3-4 kos.
Korak za korakom kuhanje sleda s čebulo in krompirjem v rastlinskem olju, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo in operemo pod tekočo vodo. Dajte ga v globoko posodo, dodajte sladkor in kis ter premešajte. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo marinirati 15 minut. Vroča voda bo čebuli odstranila ostrino in nežnost. Nato čebulo prevrnite na sito, da odteče vsa voda, in jo pošljite v hladilnik, da se ohladi.
2. Odstranite film s sleda, odrežite glavo z repom in plavutmi. Odstranite notranjost in odlepite črni film v notranjosti s trebuha. File ločite od grebena in ga sperite pod tekočo hladno vodo.
3. Sled posušite s papirnato brisačo in narežite na rezine 1 cm.
4. Operite krompir in ga napolnite s pitno vodo. Solimo in zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko stopnjo in kuhajte pod pokrovom do mehkega približno 30 minut. Čeprav je čas kuhanja odvisen od velikosti gomoljev. Zato pripravljenost preverite s prebadanjem zobotrebca. Ne uporabljajte vilic ali noža. gomolji se lahko razpadejo.
Vzemite krompir, da med kuhanjem dobro ohrani svojo obliko, ga lahko preprosto razrežete in ne razpade. Ta sorta se pogosto imenuje voskasta.
5. Vloženo čebulo položimo na servirni krožnik.
6. Na vrh z rezinami sleda.
7. Dodajte krompir hrani. Narežite ga na rezine, obroče ali katero koli drugo priročno obliko. Če želite, ga lahko olupite ali pustite z lupino, po okusu. Čeprav lahko sled s čebulo in krompirjem postrežete v rastlinskem olju na različne načine. Zato vključite domišljijo in iznajdljivost. Končano jed prelijemo z rastlinskim oljem in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti predjed iz sleda.
