Kaj kuhati za novo leto 2020? TOP 10 najboljših receptov za klasične, listnate in druge izvirne solate za novo leto.
Novoletna solata je vedno odgovorna izbira. Po eni strani želim skuhati nekaj preizkušenega, okusnega v veselje družinskih članov, po drugi pa izvirno, da presenetim goste. Na splošno vedno obstaja zlata sredina: lahko vzamete običajne sestavine in dodate izvirnost, tako da se igrate s simbolom leta. Novo leto 2020 bo leto podgane, tradicionalno solato pa lahko preprosto dopolnite z dekorjem, tako da dobite figurico miške. To tehniko bodo otroci zagotovo še posebej cenili. Majhne porcijske solate v tartletih in lahke zelenjavne solate se bodo na novoletni mizi vedno dobro slišale - navsezadnje si ponoči res ne želite preveč jesti. Vendar ne pozabite, da je pri izbiri sestavin pomembno upoštevati ne samo svoje želje, ampak tudi simbol leta.
Kakšno solato skuhati za novo leto 2020?
Novo leto je poseben praznik, h mizi se zbere hrupna družba bližnjih ljudi z različnimi preferencami, zato je glavno merilo novoletnih solat raznolikost. Majhni obroki so boljši, vendar bolj raznoliki. Moške solate morate pripraviti za moške, lahke dame za hujšanje in otroke, ki pritegnejo pozornost.
Bodite pozorni na raznolikost in sestavine, sestavite seznam, preverite, ali so vaše jedi preveč podobne. Raznolikost mora biti prisotna v "spremnih" sestavnih delih in v glavnih. Na primer, iz štirih solat za novo leto naredimo eno meso, eno s perutnino, eno z ribami ali morskimi sadeži in drugo zelenjavo.
Poskrbite lahko tudi za serviranje različnih nadevov. Na primer isto dobro staro in za mnoge še vedno najboljšo solato Olivier lahko damo na mizo brez začimb, kislo smetano in majonezo pa postrežemo v ločenih skledah.
Kar zadeva vezavo na simbol leta - Podgano, moram reči, da ta žival ni muhasta, zato bo vesela vsake poslastice, zagotovo pa mu bodo še posebej všeč novoletne solate s sirom.
10 najbolj okusnih solat za novo leto 2020
Ustvarjanje solat za novoletno mizo ni težak dogodek, ampak odgovoren, saj pogosto ponoči ne doseže vroče jedi, zato postanejo "obraz" praznika. Predstavljamo vam TOP-10 solat, ki ne bodo le okrasile vašega dopusta, ampak tudi pomagale, da postane najbolj okusen.
Najboljša večplastna solata "Božiček"
Za to jed jemljejo preproste win-win sestavine, enostavne za pripravo, vendar izgledajo zelo pisane. Ta okusna novoletna solata je narejena iz mesa in lahko vzamete katero koli - govedino, purana, svinjino, izbirate po lastnih željah. Za ostalo je bolje, da ne odstopate od seznama komponent.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki - 6-8
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Katero koli meso - 300 g
- Suhe slive - 100 g
- Sir - 150 g
- Sveži šampinjoni - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Jajce - 5 kosov.
- Rastlinsko olje, majoneza, sol - po okusu
Postopna priprava najboljše listnate solate "Božiček":
- Meso skuhajte do mehkega, razvrstite ga po vlaknih.
- Slive prelijemo z vrelo vodo, po nekaj minutah odcedimo, posušimo in narežemo.
- Sir naribajte.
- Segrejemo olje, čebulo drobno sesekljamo, prepražimo. Čez nekaj časa dodamo naribano korenje, skupaj pražimo 3-5 minut, nato dodamo gobe in kuhamo do mehkega. Če so zelenjava in gobe že mehki, v ponvi pa je še nekaj vode z gobami, jo obvezno uparite.
- Združite vse pripravljene sestavine, zmešajte z majonezo.
- Zdaj dajte solato na posodo, dobili bi obris glave Božička s pokrovčkom.
- Lahko začnete okrasiti: jajca skuhajte in papriko drobno sesekljajte.
- Iz beljakovin naredite brado in del pokrovčka, iz rumenjakov naredite obraz, preostanek pokrovčka položite iz paprike.
Božičkov obraz lahko naredite tudi bolj izrazit, za to lahko vzamete oljke in naredite oči, iz polovice češnjevega paradižnika pa se bo izkazal odličen nos. Ta solata na novoletni mizi bo videti barvita, lepa in primerna.
Lahka solata za novo leto "Kuharska kaprica"
Če v vaši družini vlada duh pravilne prehrane, na solate z majonezo pa ste že pozabili, vam predlagamo, da vam pripravimo lahko novoletno solato z rukolo, avokadom in grozdjem.
Sestavine:
- Rukola - 1 velik šopek
- Grozdje - 200 g
- Avokado - 1 kos.
- Orehi - 50 g
- Rdeča čebula - 1 majhna glavica
- Oljčno olje - 2 žlici
- Balzamični kis - 1 žlica
- Med - 1 žlica
- Sol, poper, semena granatnega jabolka - po okusu
Postopna priprava lahke solate za novo leto "Kuharska kaprica":
- Rukolo sperite, pustite, da se odcedi, dajte v posodo.
- Meso avokada narežite, kot želite, grozdje lahko položite cele ali pa ga prerežete na pol.
- Čebulo narežemo na tanke kolobarje, prelijemo z vrelo vodo 10-15 minut z dodatkom kisa in ščepcem soli.
- Avokado, grozdje, čebulo na kaotičen način položite na rukolo.
- Med zmešajte (če je potrebno, predhodno stopite, da dobite tekočo konsistenco) z olivnim oljem.
- Solato prelijemo s prelivom, premešamo, solimo in popramo, okrasimo s semeni granatnega jabolka.
Kot lahko vidite, je priprava te lahke solate zelo preprosta, vendar je za njo bistveno, da izbere pravega avokada. Sadje mora biti zrelo - pred nakupom ga obvezno "sperite", kaša naj se nekoliko povesi. Če ste kupili nezrel avokado, ni važno, ga za 2-3 dni postavite v neprepustno papirnato vrečko in pustite, da zori pri sobni temperaturi.
Solata v tartletih za novo leto "Ideal"
Vsekakor bo ta jed zasedla eno prvih mest NA VRHU novoletnih solat - z njo lahko začnete prazničen obrok, za vsakega na porcijsko ploščo položite tartlet.
Sestavine:
- Rdeči kaviar - 100 g
- Rakove palice - 200 g
- Jajca - 6 kosov.
- Sir - 150 g
- Tartleti - 10-15 kosov.
- Majoneza po okusu
Postopna priprava solate v tartletih za novo leto "Idealno":
- Skuhajte jajca in kozice.
- Sir naribajte, rakove palčke nasekljajte.
- Zmešajte vse pripravljene sestavine, začinite z majonezo, razporedite po tartletih.
Idealny je ena najboljših novoletnih solat, zelo enostavna je za pripravo, a hkrati izjemno okusna in bo všeč vsem - tako osebi s preprostim okusom kot sladokuscem.
Novoletna solata "Mimoza miška"
Še en recept, ki bo letos zagotovo zasedel svoje mesto na lestvici TOP solat za novo leto 2020 - pripravljen je iz izdelkov, ki so na voljo vsem, po okusu kot tradicionalna mimoza, ki zmaga, a vse odloča originalni dekor. Ta večplastna solata je upodobljena v obliki glavice sira, iz katere je izrezan majhen košček, zraven pa se »muhajo« miši jajc.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov. (+1 - za dekoracijo)
- Sir - 100 g
- Maslo - 100 g
- Roza losos v pločevinkah - 250 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Kis 9% - 1 žlica
- Voda - 20 ml
- Majoneza - 250-300 g
- Poper - 6 kosov. (za dekoracijo)
Postopna priprava novoletne solate "Mimoza-miška":
- Čebulo narežemo čim bolj drobno, damo v skledo. V čebulo nalijte vodo in kis, dobro premešajte.
- Korenje skuhamo, ohladimo, naribamo.
- Iz sira odrežemo majhno rezino, odstavimo, ostalo podrgnemo.
- Jajca skuhajte, rumenjake ločite od beljakov, prve pretlačite, drugega pa naribajte.
- Začnemo nabirati solato - hkrati ne nabiramo klasične okrogle listnate solate, ampak jo naredimo v obliki sirove glave z izrezanim kosom. Prva plast so beljakovine, druga polovica korenja, nato sir, polovica roza lososa, vložena čebula, ostanki korenja, ostanki rib. Vsako plast, razen rib, premažemo z majonezo, vendar mora na maslo iti maslo, najbolje je, da ga najprej zamrznemo in zgoraj naribamo.
- Iz rumenjaka oblikujte zgornjo plast solate in okrasite stranice.
- Jajce za dekoracijo prerežite na pol, v vsako naredite dve reži in vanje vstavite »ušesa« za miško, ki jih želite izrezati iz majhne rezine sira. Naredite oči in nos iz zrn popra.
- Eno miško postavite na solato, drugo na krožnik.
Tako se je simbol leta pojavil na vaši mizi, bolje rečeno, celi dve leti. Mimogrede, če vam ni všeč solata iz mimoze, pripravite katero koli drugo listo v obliki glavice sira z izrezanim kosom, zgornjo plast naredite rumeno - iz rumenjakov ali sira in miši tudi iz jajc.
Praznična solata "Original piščanec z ananasom"
To je res nenavaden prikaz običajne kombinacije: ta solata za novo leto je pripravljena brez majoneze, vendar se izkaže za zelo zadovoljivo.
Sestavine:
- Piščančji file - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Limonin sok - 2 žlici
- Pomarančni sok - 1 žlica
- Oljčno olje - 2 žlici
- Med - 1 čajna žlička
- Peteršilj - majhen šopek
Postopna priprava praznične solate "Original piščanec z ananasom":
- File zavremo, narežemo, damo v ponev, pražimo na močnem ognju do lepe skorje.
- Dodajte sol in sesekljan česen, premešajte, izklopite ogenj.
- Meso ananasa narežite na kocke - lahko vzamete v pločevinkah, vendar je sveže bolje. Če uporabljate sveže, ne pozabite izrezati trdega jedra iz obročev.
- Avokado narežemo na kocke.
- Združite vse pripravljene sestavine.
- Naredite preliv - združite stopljen med, maslo in limonin sok.
- Začinimo, premešamo.
Izbira zrelega avokada in zrelega ananasa je pomembna za uspeh te solate. O pravilih izbire in zorenja prvega smo že pisali, kot za ananas - izberite tistega, ki oddaja lahkotno sladko aromo.
Topla novoletna solata s slanino in češnjo
In tukaj je še ena izvirna solata brez majoneze, vendar jo je pomembno postreči toplo, kar bo zahtevalo, da bo gostiteljica odvrnjena od počitnic. Najboljša možnost je, da vse sestavine pripravite vnaprej, nato pa vas moti le s pripravo tople komponente - slanine.
Sestavine:
- Slanina - 5 velikih rezin
- Romska solata - velik šopek
- Češnja - 100 g
- Koruza - 100 g
- Feta sir - 100 g
- Oljčno olje - 1 žlica
- Jabolčni kis - 1 žlica
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Sladkor - 2 žlički
Postopna priprava tople solate za novo leto s slanino in češnjo:
- Solato sperite, posušite, narežite na koščke.
- Feta sir narežemo na kocke, paradižnik razrežemo na dva dela.
- Vse premešamo, dodamo koruzo.
- Preliv naredite tako, da združite kis, limonin sok, sladkor in maslo.
- Slanino narežemo na kocke ali narežemo na lepe dolge trakove.
- Popecite ga na malo olja.
- Dodajte slanino, začinite in takoj postrezite.
Omeniti velja, da lahko takšna solata igra vlogo lahke vroče jedi, morda bolj primerna na silvestrovo kot nekaj hranljivega.
Hitra solata "Simbol novega leta 2020"
Če želite, da je simbol leta na mizi, vendar se ne želite dolgo časa motiti, lahko naredite to okusno solato s topljenim sirom.
Sestavine:
- Lignji - 300 g
- Jajca - 3 kos.
- Predelane skute tipa Druzhba - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Kumara ali jabolko - 1 kos. neobvezno za svežino
- Majoneza po okusu
- Oljke, tanka šunka - za okras
Postopna priprava hitre solate "Simbol novega leta 2020":
- Lignje zavremo: odmrznjeno trup potopimo v vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute. Ohladimo, narežemo na kocke.
- Skuhajte jajca, ločite beljake od rumenjakov, naribajte v različnih skledah.
- Naribajte tudi jabolko ali kumare.
- Čebulo nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo 10-15 minut.
- Vse sestavine zmešajte skupaj (razen beljakovin) in s topljenim sirom, slednjega je najbolje predhodno zamrzniti in naribati.
- Sestavine prenesemo v posodo v obliki miške, po vrhu potresemo z beljakovinami.
- Iz tanke šunke naredite ušesa, rep, noge, brke.
- Nos in oči iz oliv.
Praznična miška je pripravljena okrasiti vašo mizo!
Originalna novoletna solata "Košara s sirom"
Še en častni udeleženec TOP -a novoletnih solat, ki bo zelo primeren za kuhanje v novem letu Miške 2020, saj je namesto krožnika položen v … košarico s sirom!
Sestavine:
- Sir - 200 g
- Puranje prsi - 150 g
- Jabolko - 1 kos
- Grozdje - 50 g
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Listi solate - 1/2 šopka
- Orehi - 50 g
- Kisla smetana, česen - po okusu
Postopna priprava izvirne novoletne solate "Košara s sirom":
- Dojke skuhajte.
- Sir naribajte na grobo ribež, razdelite na pol, po okusu dodajte nasekljan česen.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem, kup sira položite v krog - plast ne sme biti debela, enakomerna. Pripravljamo en krog naenkrat.
- Damo v pečico, ogreto na 180 ° C, počakamo nekaj minut, da se sir stopi, vendar pazimo, da se ne zažge.
- Pripravite 0,5 -litrski kozarec, sir položite na kozarec desno na pergament - sredina skodelice sira mora sovpadati z dnom kozarca, robovi naj visijo navzdol.
- Medtem ko se košare strdijo, narežemo prsi na kocke, grozdje na polovice, jabolko na rezine, orehe narežemo in liste solate poberemo z rokami.
- Kisli smetani dodamo limonin sok.
- Združite vse sestavine, premešajte s prelivom, razporedite v košare.
Seveda priprava te solate za novo leto ni tako enostavna, zagotovo pa bo postala zvezda praznične mize.
Solata z rahlo osoljeno postrvjo "novoletno darilo"
Ta nenavadna solata bo še posebej všeč ljubiteljem japonske kuhinje, saj bo okus na daljavo spominjal na zvitke.
Sestavine:
- Riž - 4 žlice
- Postrv - 300 g
- Jajce - 3 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Avokado - 1 kos.
- Limona - 1/4
- Majoneza po okusu
- Granatno jabolko, skuta - za dekoracijo
Postopna priprava solate z rahlo osoljeno postrvjo "Novoletno darilo":
- Riž sperite, zavrite.
- Avokado olupimo, narežemo in prelijemo z limoninim sokom.
- Kumare narežemo na kocke.
- Ribe razdelite na dva dela: enega narežite na kocke, drugega na tanke trakove, potrebne bodo za okrasitev solate za novo leto.
- Jajca skuhajte, rumenjake nasekljajte, beljake naribajte.
- Zberite plasti: najprej - polovico riža, nato avokado, postrv, ostanke riža, kumare, rumenjak, nato belo. Vse plasti premažite z majonezo.
- Zdaj solato spremenimo v novoletno darilo: iz ribjih trakov ustvarimo čudovito rešetko. V vsak sektor rešetke vstavite granatno jabolko. Skuto dajte v kremno brizgo in na straneh ustvarite čudovit rob.
To je vse, lepo novoletno darilo je pripravljeno za okrasitev vaše mize.
Olivier za novo leto v lavašu
Seveda, koliko izvirnih jedi ne morete skuhati, vendar ne morete brez Olivierja v TOP solatah za novo leto 2020. Izvirnost pa je primerna tudi pri pripravi te tradicionalne jedi - lahko jo naredimo na primer v lavašu.
Sestavine:
- Kuhana klobasa - 100 g
- Krompir - 2 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Vložene kumare - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Lavash - 1 paket
- Predelani sir "Druzhba" - 1 kos.
- Majoneza po okusu
Korak za korakom kuhanje Olivierja za novo leto v pita kruhu:
- Korenje, krompir in jajca skuhamo in pustimo, da se ohladi.
- Ko se kuhane sestavine ohladijo, jih, pa tudi preostalo klobaso in kumare, narežite na majhne kocke.
- Razširite pita kruh, ga premažite s topljenim sirom.
- Vse sestavine zmešamo, damo na sir.
- Prelijte z majonezo.
- Pita kruh tesno ovijte in z ostrim nožem narežite na trakove.
Tradicionalnega, a ne dolgočasnega Olivierja lahko postrežete!
