Piščanec in gobe so dobra in preprosta kombinacija. Naš recept s fotografijo vključuje samo praženje. Toda za pripravo okusne jedi naredimo vse korak za korakom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Preprosta in cenovno ugodna živila, kot je piščanec, so lahko popolno kosilo ali praznični obrok. Konec koncev, gobe popolnoma izločijo nežen okus piščančjega mesa. To jed pa lahko popestrite z različnimi omakami - na primer mlekom, kremasto, paradižnikovo. In če vam to ni dovolj, poskusite šampinjone zamenjati z divjimi gobami. In vsakič na mizi bo nepredstavljivo okusna in aromatična jed z jurčki, lisičkami, voluški, smrčki in drugimi gobami.
Toda v regiji nimajo vsi tako raznolikih gob, vendar se šampinjoni prodajajo skoraj povsod. Zato se zaenkrat ustavimo pri njihovi izbiri. O slednjem se pogovorimo ločeno. Da ne bi izgubili arome, jih ne umivajte.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 110 kcal.
- Obroki - za 3 osebe
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Šampinjoni - 400 g
- Piščančja stegna - 700 g
- Belo vino - 100 ml
- Čebula - 1 kos.
- Curry - 0,5 tsp
- Italijanska zelišča 0,5 žličke
- Rastlinsko olje brez vonja - 10-15 ml.
Korak za korakom kuhajte ocvrtega piščanca z gobami v ponvi
Narežemo vse sestavine. Čebula na pol obroča, gobe na četrtine, piščančja stegna na rezine. Najprej jim odstranimo kožo in izrežemo kost.
Čebulo damo v ponev. Na srednjem ognju naj bo prozorna. Glavna stvar je, da se ne ocvrti preveč. Pazi ga.
Meso razporedimo na čebulo in premešamo, pražimo, dokler meso ne pobeli.
Šampinjone po potrebi očistimo in jih narežemo na 4 dele ali rezine. Gobe namažemo s čebulo in ocvrtim piščancem.
Dodamo začimbe, premešamo in pražimo še 5-6 minut. Nato prilijemo vino in zmanjšamo ogenj. Posodo dušimo, dokler ne izpari vsa tekočina.
Končana jed je dobra sama po sebi in ne zahteva dodatkov. Zato lahko varno začne jesti. Dober tek.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Doma dušen piščanec z gobami
2) ocvrt piščanec z gobami in brokolijem
